Lagi mencari inspirasi resep mango sticky rice / ketan mangga yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mango sticky rice / ketan mangga yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mango sticky rice / ketan mangga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mango sticky rice / ketan mangga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

One of my favorite dessert, Mango Sticky Rice! The combination of sweet sticky rice, sweet mango flesh, and savory coconut cream, super yum!! Mango sticky rice (Thai: ข้าวเหนียวมะม่วง, RTGS: khaoniao mamuang, pronounced [kʰâ(ː)w.nǐa̯w mā.mûa̯ŋ]; Malay: pulut mangga) is a traditional Thai dessert made with glutinous rice, fresh mango and coconut milk, and eaten with a spoon or sometimes the hands.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mango sticky rice / ketan mangga yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mango Sticky Rice / Ketan Mangga memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mango Sticky Rice / Ketan Mangga:

1. Siapkan 500 gr Beras Ketan Putih (Me 250gr)
2. Gunakan 100 Ml Santan Kental (Me 75ml)
3. Sediakan 250 ml Air untuk aron ketan (Me 120 ml)
4. Ambil 1 sdt Garam (Me 1/2 sdt)
5. Sediakan 2 lbr Daun Pandan
6. Sediakan Secukupnya Daun Pisang
7. Sediakan Bahan Fla /Kuah Santan
8. Siapkan 4 sdm Santan Kental (me 200 ml santan kental + cair)
9. Gunakan 1 sdm Gula Pasir (Me 2 sdm)
10. Ambil Sejumput Garam
11. Gunakan Sejumput Vanili Bubuk (Tambahan Me)
12. Gunakan 1 lbr Daun Pandan (Tambahan Me)
13. Ambil 1 sdm Tepung Maizena dilarutkan dengan 3sdm santan
14. Sediakan Topping
15. Sediakan 1 Buah Mangga Gedong Gincu (Me mangga Indramayu) iris²
16. Ambil Secukupny wijen hitam sangrai (tambahan me)

Mango sticky rice is made with coconut milk, sugar, salt and mango cubes. Sweetened coconut milk flavors sticky rice, which is then served with fresh mango in this deliciously refreshing take on the traditional Thai treat. This wonderful and authentic-tasting Thai dessert is as good, if not better, than any sweet sticky rice with Mango available in Thai restaurants. Jika di Indonesia lebih familiar dengan sajian 'tansu' (ketan susu) atau ketan durian maka negara tetangga kita, Thailand, lebih dulu melejitkan sajian mango sticky rice.

Cara membuat Mango Sticky Rice / Ketan Mangga:

1. Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam selama kurang lebih 30 menit.
2. Siapkan kukusan, lapisi alasnya dengan daun pisang dan daun pandan.Setelah panas masukkan ketan yg sudah dicuci bersih dan kukus selama 20 menit.
3. Setelah dikukus, pindahkan ketan kedalam panci lain untuk mengaron. Masukkan santan + garam + air. Aroni ketan sampai santan dan airnya meresap.
4. Lalu kukus kembali ketan selama 20 menit hingga ketan matang. Dan sisihkan
5. Membuat Fla Kuah Santan : siapkan panci, masukkan santan + gula + garam + vanili + daun pandan, masak hingga mendidih, setelah itu masukkan larutan maizena aduk agar mengental rata. Fla siap digunakan.
6. Cara Penyajian : Ambil 1 centong kentan dan taruh dipiring, lalu tata mangga disampingnya. Lalu tuang fla kuah santan diatas ketan dan taburi dengan wijen. Mango Sticky Rice / Ketan Mangga siap disajikan. Selesaaii

Mango sticky rice ini merupakan salah satu dessert atau makanan pencuci mulut yang terbuat dari bahan utama beras ketan yang dimasak dengan Nah, dari pada harus pergi jauh-jauh ke Thailand hanya untuk mencicipi mango sticky rice alias ketan mangga, mending bikin sendiri di rumah yuk! For Thai mango sticky rice, the sticky rice is steamed, mixed with thick coconut cream and sugar, paired with perfectly ripe yellow sweet mango, served with some extra coconut cream on the top to make it even better, and finally often some crispy yellow mung beans are sprinkled on the very top. Mango sticky rice - The sweet gooey, nutty sticky rice is served with lucious coconut cream and sliced mango. Ripe mangoes are key to creating the best mango sticky rice. If your mangoes are still tough, simply store them at room temperature to let them ripen further before cutting them.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mango sticky rice / ketan mangga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!