Anda sedang mencari ide resep double chocolate cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal double chocolate cake yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari double chocolate cake, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan double chocolate cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat double chocolate cake yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Double Chocolate Cake menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Double Chocolate Cake:

1. Sediakan Untuk kue cokelat:
2. Sediakan 50 gram bubuk cokelat cocoa, ayak
3. Siapkan 100 gram margarin
4. Sediakan 250 gram gula pasir atau gula kastor
5. Ambil 3 butir telur, pada suhu ruangan
6. Gunakan 125 mL susu UHT Full Cream
7. Siapkan 175 gram tepung terigu self rising flour (Baca catatan di bawah)
8. Gunakan 1 sdt baking powder
9. Ambil Untuk Frosting Chocolate:
10. Gunakan 110 gram dark compound chocolate, cacah kasar
11. Gunakan 110 gram unsalted butter
12. Ambil 85 gram gula icing
13. Siapkan 1/8 sdt garam
14. Siapkan 12,5 gram (1 1/2 sdm) cokelat bubuk cocoa
15. Gunakan 2 sdm susu UHT Full Cream
16. Gunakan 1/2 sdt vanilla extract

Langkah-langkah menyiapkan Double Chocolate Cake:

1. Panaskan oven pada suhu 180oC. Siapkan loyang kotak berukuran 30 cm X 20 cm. Olesi dengan margarin dan beri alas kertas roti. Sisihkan. - - Ayak tepung bersama baking powder. Sisihkan. - - Cairkan bubuk cocoa dengan 100 mL air hangat. Aduk rata. - - Menggunakan hand mixer, tambahkan margarin ke dalam bubuk cokelat yang sudah dicairkan. Kocok rata. Tambahkan gula, telur, susu, tepung terigu dan baking powder. Kocok hingga rata. - - Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
2. Panggang dalam oven selama 30 menit. - - Cek dan tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate. Bila keluar bersih maka sudah matang. Diamkan selama 10 menit. Keluarkan dari loyang dan biarkan benar-benar dingin. - - Sambil menunggu, buat frosting. Lelehkan compound chocolate di atas Bain Marie. Dinginkan pada suhu ruangan. Cairkan bubuk cokelat, vanilla extract dengan susu hingga halus. Sisihkan. - - Kocok butter hingga creamy. Tambahkan gula icing dan garam.
3. Kocok selama 1-2 menit hingga rata dan fluffy. - - Tuang cokelat yang sudah dilelehkan dan pastikan sudah dingin. Tuang perlahan sambil dikocok. Kocok hingga rata. - - Terakhir tambahkan adonan bubuk cocoa dan susu yang tadi disisihkan. Kocok sebentar hingga rata. - - Oleskan frosting ke atas kue cokelat yang sudah dingin. Bila masih panas, nanti frosting leleh. Hias sesuai selera. Saya tadi menggunakan serutan cokelat dan bola cokelat. - - Potong menjadi 12-15 potong. - - Sajikan.
4. Catatan: - Tepung self rising flour bisa kita beli jadi di supermarket tetapi bisa juga buat sendiri. Tambahkan 2 sdt baking powder ke dalam 150 gram tepung terigu serba guna. Aduk rata dan jadi deh. Gunakan secukupnya sesuai resep. Sisanya bisa disimpan dalam wadah yang rapat. - - Untuk 12-15 potong

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat double chocolate cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!