Lagi mencari inspirasi resep chocolate fudge cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chocolate fudge cake yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chocolate fudge cake, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan chocolate fudge cake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan chocolate fudge cake sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Chocolate Fudge Cake menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Chocolate Fudge Cake:

1. Sediakan Untuk kue:
2. Ambil 250 mL susu UHT putih
3. Gunakan 1 sdt air lemon
4. Gunakan 125 gram dark compound chocolate, potong
5. Siapkan 125 gram unsalted butter, suhu ruangan
6. Siapkan 2 butir telur, suhu ruangan
7. Ambil 250 gram gula castor atau gula pasir
8. Sediakan 300 gram self rising flour (baca catatan dibawah)
9. Ambil 1/4 sdt soda kue
10. Gunakan 2 sdm bubuk cocoa
11. Gunakan Untuk icing:
12. Gunakan 330 gram dark compound chocolate, potong
13. Ambil 130 gram unsalted butter, suhu ruangan
14. Gunakan 265 gram gula icing atau icing sugar
15. Ambil 100 mL krim whipping cream cair
16. Siapkan Hiasan
17. Gunakan Sesuai selera

Cara menyiapkan Chocolate Fudge Cake:

1. – Panaskan oven pada suhu 160oC. Siapkan 3 loyang ukuran diameter 20 cm. Beri alas kertas roti. - – Untuk kue: Aduk rata 250 mL susu dan air lemon. Sisihkan. - – Lelehkan cokelat di atas Bain Marie. Setelah leleh, sisihkan. - – Di dalam mangkuk, kocok butter dan gula hingga creamy dan pucat. - – Tambahkan telur dan kocok rata. - – Ayak tepung, bubuk cocoa dan soda kue. Self rising flour sudah mengandung baking powder. Kita bisa buat sendiri self rising flour, baca catatan di bawah.
2. – Masukkan adonan tepung dan susu secara bergantian. - – Terakhir tambahkan adonan cokelat yang sudah dingin, kocok rata. - – Tuang ke dalam ke 3 loyang sama rata. - – Panggang selama 30-40 menit hingga matang. - – Dinginkan. - – Untuk icing: lelehkan cokelat dan krim di atas Bain Marie. Setelah leleh, dinginkan. - – Kocok butter dan gula icing hingga pucat dan creamy. Setelah cokelat benar-benar dingin, tambahkan ke dalam butter dan kocok rata.
3. – Tips dari saya untuk icing: dari dulu saya suka gagal buat icing karena terlalu cair jadi tidak bisa untuk menghias kue. Berantakan bangetttt… Akhirnya saya menemukan tip yang selalu buat saya berhasil. Semangkuk air dan es batu. Kocok icing di atas semangkuk air es. Hingga kita mendapati tekstur yang pas. Jangan ditinggal yah, nanti beku dasarnya. Setelah pas teksturnya, angkat dan gunakan untuk hias kue.
4. – Untuk menyusun kue: setelah kue dingin, ambil satu kue dan beri icing secukupnya dan ratakan. Tumpuk dengan satu kue dan beri icing lagi dan ratakan. Terakhir beri kue terakhir dan tutup semua bagian kue, atas dan samping, dengan icing. Olesi dengan merata. - – Hias sesuai selera. - – Potong dan sajikan 🙂 - - Untuk 1 cake diameter 20 cm - - Catatan: - Tepung self rising flour bisa kita beli jadi di supermarket tetapi bisa juga buat sendiri.
5. Tambahkan 2 sdt baking powder ke dalam 150 gram tepung terigu serba guna. Aduk rata dan jadi deh. Gunakan secukupnya sesuai resep. Sisanya bisa disimpan dalam wadah yang rapat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat chocolate fudge cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!