Sedang mencari inspirasi resep dadar ketan mangga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dadar ketan mangga yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dadar ketan mangga, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan dadar ketan mangga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dadar ketan mangga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Dadar Ketan Mangga memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dadar Ketan Mangga:

1. Gunakan Bahan Isi
2. Sediakan 300 g ketan putih
3. Gunakan 150 ml santan + sejumput garam + pandan (didihkan)
4. Siapkan 1 buah mangga potong agak memanjang
5. Gunakan Bahan kulit
6. Ambil 200 g tepung terigu
7. Sediakan 450 ml santan(bisa pakai air)
8. Gunakan 2 lembar daun pandan
9. Siapkan 1 butir telur
10. Sediakan Sejumput garam
11. Siapkan Bahan saus
12. Ambil 400 ml santan
13. Gunakan 2 sdm kental manis
14. Siapkan 4 sdm gula pasir
15. Siapkan Sepotong daun pandan
16. Sediakan Seujung sendok vanili
17. Sediakan 2 sdm tepung beras
18. Siapkan 1/2 sdm tepung maizena

Langkah-langkah membuat Dadar Ketan Mangga:

1. Rendam beras ketan (saya dari semalam) kemudian kukus sampai matang lalu angkat dan masukkan nasi ketan ke dalam wadah, lalu siram dengan santan aduk merata,tutup dan biarkan sampai meresap, (saya sampai hangat) kemudian kukus kembali selama 15-20 menit
2. Blender daun pandan bersama santan/air kemudian saring campur kedalam tepung terigu aduk rata kemudian tambahkan 2 tetes pewarna hijau (biar warnanya gak pucat) aduk rata lalu saring biar adonan halus
3. Panaskan pan lalu oles dengan sedikit minyak tuang satu centong sayur ke dalam pan lalu ratakan dengan cara di putar2 biar adonan rata menutupi pan, lakukan sampai habis.setelah itu isi dadar dengan Nasi ketan lalu beri mangga di atasnya rapikan dan gulung seperti membuat dadar
4. Masak semua bahan saus kecuali tepung beras dan tepung maizena (jangan lupa sisakan santan sedikit untuk melarutkan tepung beras dan maizenajadi satu) masak sampai mendidih sambil di aduk aduk lalu masukkan larutan tepung aduk sampai rata dan meletup letup, jika sudah dingin sajikan..😊😋😋

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat dadar ketan mangga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!