Sedang mencari ide resep laksa lemak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa lemak yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa lemak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan laksa lemak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan laksa lemak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Lemak memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Laksa Lemak:

1. Siapkan 300 gr udang, bersihkan kepala. Kerat punggung
2. Ambil 3 mie telur (rebus)/mie basah
3. Ambil Telur ayam atau telur puyuh (rebus)
4. Siapkan Tauge/cambah seduh
5. Ambil Seikat sawi hijau, seduh
6. Ambil 3 iris lengkuas
7. Ambil 3 daun jeruk & 1 batang serai
8. Gunakan 200 ml santan kental
9. Sediakan 2 buah jeruk nipis
10. Ambil Gula & garam
11. Siapkan Bumbu Halus :
12. Siapkan 4 siung bawang merah
13. Gunakan 3 siung bawang putih
14. Ambil 1/2 sdt terasi
15. Ambil 1 sdm ebi goreng
16. Gunakan 4 cabe merah besar
17. Gunakan 1 ruas jahe & ½ ruas kunyit
18. Siapkan 2 butir kemiri
19. Sediakan 1 sdt ketumbar

Langkah-langkah membuat Laksa Lemak:

1. Siapkan panci, beri 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan daun jeruk, lengkuas, serai & udang. Aduk sebentar, beri 1 liter air. Biarkan sampai kaldu dan aroma gurih dari udang, keluar.
2. Kalau aku, sengaja terus merebus kuah meski sudah mendidih. Tujuannya, biar kaldu udangnya semakin keluar dan membuat rasanya semakin gurih. Waktu merebus kuahnya, 20 menit setelah mendidih.
3. Bumbui gula dan garam. Baru tambahkan santan kental. Koreksi rasa.
4. Siapkan mangkuk, tata mie, sayuran, telur rebus dan udang. Siram kuah kaldu. Kucuri jeruk nipis. Sajikan. Happy Cooking ❤❤

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat laksa lemak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!