Sedang mencari ide resep laksa khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa khas bogor yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa khas bogor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan laksa khas bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin?

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa khas bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Laksa Khas Bogor menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Laksa Khas Bogor:

1. Gunakan 1 liter santan dari 1 butir kelapa
2. Sediakan 4 lembar daun jeruk, remas-remas
3. Ambil 1 batang serai, sobek dan memarkan
4. Ambil 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
5. Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk jamur (bs pk kaldu lain)
6. Gunakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis
7. Ambil Secukupnya toge, cuci bersih, tiriskan
8. Gunakan 1 papan kecil oncom merah (oncom ampas tahu)
9. Ambil Secukupnya bihun
10. Gunakan Secukupnya daun kemangi
11. Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
12. Sediakan 5 siung bawang merah
13. Siapkan 3 siung bawang putih
14. Gunakan 4 butir kemiri, sangrai/goreng
15. Ambil 1 telunjuk jari kunyit tua
16. Gunakan 1 ruas jari jahe
17. Siapkan 1/4 sdt jinten, sangrai
18. Siapkan Pelengkap :
19. Siapkan Bawang goreng, sambal rawit, air perasan jeruk nipis
20. Sediakan telur ayam rebus
21. Gunakan Ketupat (optional) saya ga pake
22. Siapkan Tahu kuning rebus (optional) saya gak pake

Ketika di bogor, makanan khas apa aja nih yang ingin anda coba. Ada banyak lhoo makanan khas bogor disini, yuk Bahkan presiden sby dan jokowi juga pernah mencicipi makanan ini. Dan Laksa Pak Inin yang berlokasi di Jln. Palasari, Cijeruk, Bogor adalah tempat paling top buat kita menikmati citarasa terenak.

Langkah-langkah membuat Laksa Khas Bogor:

1. Potong oncom jadi beberapa bagian, panggang dengan api kecil diwajan teflon sampai matang, angkat, dinginkan, hancurkan jadi remah-remah, sisihkan. Kemudian rendam bihun dengan air biasa. Biarkan sampai lemas dan terurai, lalu bilas dengan air matang. tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan benar-benar matang (supaya ga bau langu). Lalu masukan ke dalam panci yg berisi santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih beri garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata. Masak terus sampai kuah agak mengental mlekoh/medok (ciri khas kuah laksa medok mlekoh). Koreksi rasa. Kecilkan api (supaya kuah tetap dalam keadaan panas saat akan digunakan).
3. Penyelesaian : tata dalam mangkuk, secukupnya bihun, toge, oncom, dan kemangi (kalau pakai ketupat dan tahu satukan sekalian ya). Lalu siram dengan secukupnya kuah laksa yg panas (harus masih dalam keadaan panas ya). Aduk 1 kali perlahan dengan sendok sayurnya. Lalu tuang kembali kuah panas dalam mangkok kedalam panci. Ulangi sekali lagi. Baru siram secukupnya kuah laksa. Beri telur rebus dan tabur bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit dan air perasan jeruk nipis.

Makanan khas Bogor lainnya yang patut untuk Anda coba adalah Bapatong. Seperti masakan laksa pada umunya, laksa Bogor dibuat dengan mencampurkan banyak macam bumbu. Salah satu makanan khas Bogor yang terkenal hingga hari ini adalah laksa Bogor. Selain itu, laksa Bogor menggunakan berbagai macam isian yang unik, termasuk oncom. Resep Laksa Bogor kuah ayam dengan bumbu oncom sebagai ciri khasnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan laksa khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!