Anda sedang mencari ide resep soto daging sapi (kuah bening) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging sapi (kuah bening) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging sapi (kuah bening), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto daging sapi (kuah bening) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto daging sapi (kuah bening) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Daging Sapi (Kuah Bening) memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Daging Sapi (Kuah Bening):

1. Siapkan 500 gr daging sapi
2. Siapkan 3 L air
3. Siapkan 4 lembar daun jeruk
4. Sediakan 2 batang serai, memarkan
5. Siapkan 1 jempol lengkuas
6. Gunakan Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk
7. Sediakan Secukupnya minyak goreng
8. Ambil Bumbu halus:
9. Sediakan 9 siung bawang merah
10. Ambil 5 siung bawang putih
11. Sediakan 1 sdt merica bubuk
12. Gunakan 1 sdt ketumbar
13. Ambil 3 butir kemiri
14. Gunakan 2 cm jahe
15. Sediakan Pelengkap:
16. Siapkan Secukupnya taoge, rendam air panas (sy ga pakai, pas ga ada)
17. Sediakan Secukupnya kol iris halus, seledri iris halus, irisan jeruk nipis, bawang goreng & kecap manis

Cara membuat Soto Daging Sapi (Kuah Bening):

1. Potong jd 4 bagian daging, cuci bersih & tiriskan. Kmdn rebus daging + air + garam (1 sdt) sampai daging empuk. Setelah daging empuk, angkat dan potong dadu kecil,masukkan kembali daging ke dlm kuah.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus + serai + daun jeruk + lengkuas sampai harum dan bumbu matang, bumbui garam (2-2,5 sdt atau sesuaikan dgn byk kuah kaldu) & gula pasir. Kmdn masukkan tumisan ke dlm kuah kaldu, bumbui kaldu bubuk, masak sampai bumbu menyatu dgn kuah dan daging empuk. Jgn lupa koreksi rasa.
3. Karena bumbu halusnya cmn sy ulek dan itupun pakai ulekan kayu jd ga bs halus, sblm disajikan, kuah sy saring terlebih dahulu supaya kuahnya bening. Utk sambal rawit: rebus cabai rawit, kmdn haluskan & beri sdkt kuah soto.
4. Penyajian: susun nasi dlm mangkok, beri taoge, irisan kol, seledri, kmdn siram dgn kuah + dagingnya, taburi dgn bawang goreng. Sajikan dgn perasan jeruk nipis, kecap manis dan sambal rawit.
5. Saya ga pakai taoge,, pdhl kalau makan soto paling suka ada taogenya, cmn krn pas ga ada & males keluar beli jd sy ganti irisan kol. Resep asli ga pakai kol/kubis.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto daging sapi (kuah bening) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!