Sedang mencari ide resep laksa lemak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa lemak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa lemak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan laksa lemak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat laksa lemak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Laksa Lemak memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Laksa Lemak:

1. Sediakan 300 gr udang, bersihkan kepala. Kerat punggung
2. Sediakan 3 mie telur (rebus)/mie basah
3. Sediakan Telur ayam atau telur puyuh (rebus)
4. Siapkan Tauge/cambah seduh
5. Ambil Seikat sawi hijau, seduh
6. Sediakan 3 iris lengkuas
7. Ambil 3 daun jeruk & 1 batang serai
8. Sediakan 200 ml santan kental
9. Siapkan 2 buah jeruk nipis
10. Sediakan Gula & garam
11. Sediakan Bumbu Halus :
12. Siapkan 4 siung bawang merah
13. Siapkan 3 siung bawang putih
14. Siapkan 1/2 sdt terasi
15. Gunakan 1 sdm ebi goreng
16. Ambil 4 cabe merah besar
17. Siapkan 1 ruas jahe & ½ ruas kunyit
18. Gunakan 2 butir kemiri
19. Sediakan 1 sdt ketumbar

Cara menyiapkan Laksa Lemak:

1. Siapkan panci, beri 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan daun jeruk, lengkuas, serai & udang. Aduk sebentar, beri 1 liter air. Biarkan sampai kaldu dan aroma gurih dari udang, keluar.
2. Kalau aku, sengaja terus merebus kuah meski sudah mendidih. Tujuannya, biar kaldu udangnya semakin keluar dan membuat rasanya semakin gurih. Waktu merebus kuahnya, 20 menit setelah mendidih.
3. Bumbui gula dan garam. Baru tambahkan santan kental. Koreksi rasa.
4. Siapkan mangkuk, tata mie, sayuran, telur rebus dan udang. Siram kuah kaldu. Kucuri jeruk nipis. Sajikan. Happy Cooking ❤❤

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan laksa lemak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!