Lagi mencari inspirasi resep pukis tape pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pukis tape pandan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pukis tape pandan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pukis tape pandan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pukis tape pandan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pukis Tape Pandan menggunakan 12 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pukis Tape Pandan:

1. Ambil 100 gr tape singkong
2. Sediakan 300 gr tepung terigu protein sedang
3. Sediakan 150 gr gula pasir yang sudah diblender halus
4. Gunakan 3 butir telur
5. Gunakan 250 ml santan (65 ml santan instan+air)
6. Siapkan 50 ml endapan pandan suji
7. Siapkan 1/4 sdt garam
8. Siapkan 2 sdm mentega yang sudah dilelehkan
9. Siapkan Bahan Biang:
10. Siapkan 100 ml air hangat
11. Siapkan 1 sdt ragi instan
12. Sediakan 1 sdt gula pasir yang sudah diblender halus

Cara membuat Pukis Tape Pandan:

1. MEMBUAT BIANG. Campur dan aduk rata semua bahan biang. Diamkan selama 15 menit (sampai mengembang dan berbuih). Sisihkan.
2. Blender santan dan tape singkong hingga halus. Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula menggunakan whisker hingga gula larut. Masukkan tepung terigu, biang, endapan pandan suji, garam dan tape yang sudah diblender dengan santan. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Terakhir masukkan mentega leleh. Aduk rata.
4. Adonannya seperti ini ya.
5. Tutup adonan lalu diamkan hingga mengembang (sekitar 1-2 jam)
6. Ini adonannya sudah mengembang ya.
7. Aduk-aduk adonan lalu tuang ke dalam cetakan pukis yang sudah dipanaskan sebelumnya (cetakannya diolesi sedikit minyak ya). Tutup cetakan, masak hingga matang (api sedang cenderung kecil).
8. Setelah matang, angkat lalu olesi seluruh permukaan kue pukis dengan mentega. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
9. Siap disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pukis tape pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!