Anda sedang mencari ide resep mie ayam jamur kancing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jamur kancing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Topping ayam pada mie ayam akan semakin nikmat ditambah irisan jamur kancing yang empuk. Cek resep praktisnya berikut dan sajikan mie ayam sendiri di rumah. Sajian ini salah satu resep teristimewa dari Bang Bango.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jamur kancing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam jamur kancing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam jamur kancing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam jamur kancing memakai 42 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie ayam jamur kancing:

1. Gunakan Adonan mie
2. Sediakan 500 gr tepung terigu protein tinggi (sy pake cakra)
3. Ambil 100 gr tepung tapioka (sy pakai cap tani)
4. Ambil 2 butir telur, kocok lepas
5. Siapkan 1 sdt garam
6. Ambil 250 cc air
7. Sediakan Tepung terigu/tapioka untuk melapisi mie
8. Siapkan Minyak ayam
9. Sediakan 100 gr kulit ayam
10. Ambil 1 sdm ketumbar sangrai utuh
11. Sediakan 4 bh bawang putih, geprek
12. Gunakan Topping ayam jamur
13. Gunakan 1 bh bawang Bombai cincang
14. Siapkan 5 siung bawang putih cincang
15. Ambil 500 gr fillet dada ayam, iris dadu kecil
16. Ambil 100 gr jamur kancing, iris tipis
17. Sediakan 2 btg daun bawang, iris tipis
18. Gunakan 1 sdt garam
19. Sediakan 1 sdm gula merah sisir
20. Gunakan 1 sdt merica bubuk
21. Gunakan 3 sdm kecap manis
22. Siapkan 1 sdm saus tiram
23. Sediakan 2 btg serai, memarkan
24. Sediakan 2 cm jahe, geprek
25. Ambil 2 cm kunyit, cincang halus
26. Sediakan 2 cm laos
27. Siapkan 2 lembar daun salam
28. Sediakan Kuah mi
29. Gunakan 1,5 lt air untuk merebus
30. Siapkan 250 gr tulang ayam
31. Sediakan 2 siung bawang putih geprek
32. Gunakan 1 batang daun bawang potong-potong
33. Ambil 1 sdt merica bubuk
34. Gunakan 1 sdt garam
35. Gunakan Tambahan
36. Gunakan Kecap manis
37. Siapkan Kecap asin
38. Siapkan Daun bawang iris halus
39. Siapkan Bawang goreng
40. Sediakan Saus Sambal dan sambal dari cabe rebus diulek
41. Gunakan Merica bubuk
42. Ambil Sayuran (sawi/pokcoy/selada)

Selain mudah ditemukan, bahan masakan ini harganya tidak terlalu mahal.. Banyak pula variasinya, sehingga bisa dibuat sendiri di rumah. Jamur yang dipakai untuk mie ayam ini adalah jenis jamur kancing. Saat menikmatinya, ada sensasi kenyal yang akan kamu dapati, tapi dijamin enak banget.

Cara menyiapkan Mie ayam jamur kancing:

1. Buat mi, campur garam, tepung terigu dan tapioka, beri telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata sampai bergerindil. Campurkan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Air tidak perlu dicampurkan semua bila dirasa cukup. Adonan agak keras
2. Uleni sebentar sampai rata, tidak perlu sampai kalis. Tutup baskom dengan cling wrap, istirahatkan selama 30 menit. Proses ini jangan diskip, penting banget utk membuat gluten yang membuat mi kenyal dan elastis
3. Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 10. Siapkan ampia/gilingan mi, giling di nomor 1 kurang lebih 5x hingga halus, pindahkan ke nomor 5 lalu ke nomor 9. Pindahkan ke pemotong mi, giling. Proses ini bisa digantikan dengan memakai rolling pin, gilas hingga tipis, lalu iris tipis dengan pisau. Jangan lupa untuk melapisi setiap lembar dengan tepung terigu/tapioka agar tidak saling menempel
4. Buat minyak ayam, goreng kulit ayam dengan semua bumbu minyak ayam memakai api kecil hingga kulit ayam kering dan minyak menjadi harum
5. Buat kuah, Rebus tulang ayam selama 1,5 jam bersama bumbu kuah
6. Buat topping ayam jamur, tumis bawang bombay dan bawang putih, laos, salam, jahe, kunyit hingga wangi, masukkan gula, saus tiram, kecap, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk2 hingga matang lalu beri merica bubuk serta garam, tes rasa. Saya suka topping yang manis dan hitam jadi saya tambahkan kecap sesuai selera
7. Penyajian: Rebus mi hingga mengapung dalam air mendidih ditambah sedikit minyak, letakkan dalam mangkuk yang sudah diberi 2 sdm minyak ayam, setengah sendok kecap asin, sejumput merica bubuk, aduk rata
8. Rebus sawi/pokcoy, saya kemarin pakai selada jadi gak perlu direbus. Tata diatas mie. Beri topping ayam, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah, sajikan dengan sambal dan pelengkap lain. Selamat mencoba

Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air dan masak hingga mendidih dan ayam matang. Dinamakan jamur kancing karena jamur ini memang berbentuk bulat mirip kancing pakaian.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam jamur kancing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!