Anda sedang mencari inspirasi resep mie laksa ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie laksa ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie laksa ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie laksa ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie laksa ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Laksa Ayam memakai 35 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Laksa Ayam:

1. Sediakan Bahan :
2. Ambil 240 gram mie kering
3. Gunakan 1 liter santan kekentalan sedang
4. Sediakan 100 ml santan kental
5. Gunakan 900 ml air kaldu ayam
6. Sediakan 2 sendok makan minyak, untuk menumis
7. Siapkan 50 ml air
8. Ambil Bahan ayam suir dan kaldu ayam :
9. Ambil 250 gram fillet dada ayam
10. Gunakan 1,3 liter air
11. Ambil 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya dan rajang kasar
12. Ambil 1 siung bawang putih ukuran besar, cincang halus
13. Gunakan 1 sendok teh garam
14. Siapkan Bumbu halus :
15. Siapkan 8 siung bawang merah
16. Gunakan 3 siung bawang putih
17. Sediakan 8 buah cabai merah
18. Gunakan 1 ruas jari jahe
19. Siapkan 2 cm kunyit
20. Gunakan 1/2 sendok teh ketumbar
21. Siapkan 2 butir kemiri
22. Siapkan 1/2 sachet kecil terasi
23. Gunakan 1 sendok teh garam
24. Sediakan Bumbu lainnya :
25. Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
26. Sediakan 2 batang serai ukuran kecil, memarkan dan ikat
27. Ambil 3 lembar daun jeruk
28. Siapkan 2 sendok makan gula pasir
29. Gunakan Pelengkap :
30. Ambil Bawang merah goreng, untuk taburan
31. Siapkan Rajangan daun bawang, untuk taburan
32. Gunakan Irisan tomat
33. Ambil Irisan mentimun
34. Siapkan Sambal
35. Gunakan Emping atau kerupuk

Cara membuat Mie Laksa Ayam:

1. Didihkan air dalam panci. Masukkan mie kering dan rebus hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Membuat ayam suir dan kaldu ayam
3. Siapkan panci. Masukkan ayam, daun bawang, bawang putih, dan air. Nyalakan api dan masak hingga mendidih. Kecilkan api dan masukkan garam. Aduk rata dan tutup panci dengan penutupnya. Rebus selama 20 menit.
4. Matikan api kompor. Angkat ayam dan suir-suir. Saring air kaldu dan buang sisa-sisa daun. Sisihkan. Kita akan menggunakannya untuk kuah laksa. Saya mendapat kurang lebih 900 ml kaldu.
5. Membuat kuah laksa
6. Siapkan panci. Masukkan cabai dan tuang air hingga cabai terendam. Nyalakan api dan rebus cabai hingga empuk dan layu. Tiriskan dan haluskan besama bumbu lainnya untuk kuah.
7. Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan 50 ml air, aduk dan tumis hingga air sedikit berkurang. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas tumis hingga harum. Matikan api kompor dan sisihkan.
8. Siapkan panci, tuang santan kekentalan sedang dan air kaldu. Masukkan tumisan bumbu dan aduk rata. Nyalakan api dan masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tuang santan kental dan masak sambil diaduk hingga tercium aroma wangi santan yang matang. Taburi bawang merah goreng, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
9. Siapkan mangkuk. Tata mie dan tuang kuah laksa. Tambahkan ayam suir, taburan daun bawang, dan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat bersama irisan tomat. Slruuuuppp! Yammmii!

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Laksa Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!