Lagi mencari ide resep original laksa pahang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal original laksa pahang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari original laksa pahang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan original laksa pahang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan original laksa pahang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Original Laksa Pahang memakai 33 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Original Laksa Pahang:

1. Gunakan Untuk Mie Laksa
2. Ambil 500 gr Tepung terigu protein tinngi
3. Siapkan 2 sdt Garam halus
4. Sediakan 2 sdm Minyak masak
5. Sediakan 230-260 ml Air hangat
6. Siapkan Untuk Kuah Laksa
7. Siapkan 1 1/2 kg Ikan selayang segar
8. Siapkan 3 keping Asam potong
9. Gunakan 700 gr Santan pekat
10. Gunakan 60 ml minyak untuk menumis
11. Ambil 1 liter Air
12. Gunakan 50 gr Cabe merah kering
13. Siapkan 12 Siung bawang merah
14. Sediakan 5 Siung bawang putih2
15. Gunakan 2 batang Serai (ambil bagian putihnya)
16. Gunakan 2 cm Jahe
17. Gunakan 2 cm Lengkuas
18. Ambil 1/2 sdt terasi
19. Ambil 1 cm Kunyit
20. Siapkan 1 sdm Ketumbar
21. Ambil 25 gr Serbuk kari ikan
22. Sediakan 1 sdm Gula pasir
23. Ambil 1 sdm Garam
24. Gunakan 2 sdt Chicken stock (misal :royco)
25. Sediakan Untuk ulam
26. Gunakan 10 batang kacang panjang (iris halus)
27. Siapkan 2 buah Mentimun (buang biji dan potong batang korek api)
28. Gunakan 200 gr Tauge (di buang akarnya)
29. Siapkan Pelengkap
30. Gunakan Terasi bakar
31. Ambil Sambal Laksa
32. Sediakan 15 biji Cabe rawit merah
33. Sediakan 5 biji Cabe merah

Cara membuat Original Laksa Pahang:

1. Untuk mie laksa: Satukan dalam wadah semua bahan untuk mie,dan tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis dan cetak menggunakan cetakan mie.Rebus mie sampai masak dan kenyal,angkat dan saring.sisihkan
2. Untuk kuah laksa: Bersihkan ikan,cuci bersih dan rebus ikan bersama asam potong.setelah masak,keluarkan ikan dan pisahkan daging ikan dengan tulangnya
3. Hancurkan sabagian daging ikan dan blender sebagian.Blender tulang ikan yang di campur air,lalu saring.sisihkan
4. Rebus cabe merah kering sampai lembut,sisihkan
5. Haluskan atau blender Cabe merah yg sudah di rebus,bawang merah,bawang putih,serai,lengkuas,kunyit,jahe,ketumbar,terasi dan serbuk kari ikan sampai halus dan lembut.sisihkan
6. Panaskan minyak,tumis bumbu yang telah di haluskan tadi sampai harum dan naik minyak,masukan asam keping,ikan yang telah di hancurkan dan di blender,air rebusan ikan,dan santan.masak dengan api sedang sambil terus di aduk supaya santan tidak pecah.
7. Masukan Garam,gula pasir,Chicken stock.lalu cicipi.bila telah mendidih,matikan api.sisihkan
8. Untuk Sambal: rebus cabe rawit dan cabe merah sampai halus.sisihkan
9. Untuk ulam sayur: iris bulat dan halus kacang panjang,sisihkan.belah mentimun buang bijinya dan iris memanjang bentuk batang korek.sisihkan.bersihkan tauge dari akarnya,sisihkan
10. PENYEDIAAN: Siapkan mie laksa dalam piring /mangkok,siram kuah laksa tambahkan ulam sayur,sambal dan terasi.Laksa Pahang sudah siap untuk di sajikan.Give a try and happy cooking….😚😚😚

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat original laksa pahang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!