Sedang mencari ide resep gudeg nangka khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka khas jogja yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka khas jogja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gudeg nangka khas jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg nangka khas jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Nangka Khas Jogja memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg Nangka Khas Jogja:

1. Siapkan 1/2 kg nangka muda (cuci bersih)
2. Sediakan 4-5 butir telur rebus (kupas)
3. Ambil ± 80 gr gula merah (sisir) - boleh ditambah/dikurangi
4. Siapkan 1 sachet santan kara 65 ml
5. Gunakan 500 ml air
6. Gunakan Secukupnya garam
7. Ambil Secukupnya penyedap/micin
8. Siapkan Bahan Bumbu Ungkep
9. Siapkan 5 butir bawang merah (haluskan)
10. Gunakan 2 siung bawang putih (haluskan)
11. Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
12. Sediakan 4 butir kemiri (haluskan)
13. Gunakan 1 batang sereh (geprek)
14. Siapkan Sejempol lengkuas (geprek)
15. Siapkan 3 lembar daun salam (sobek)
16. Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek)

Cara menyiapkan Gudeg Nangka Khas Jogja:

1. Olesi pisau dengan minyak goreng terlebih dahulu sebelum mengiris agar tidak terkena getah lengket. Iris nangka yang telah dicuci bersih. Sisihkan.
2. Didihkan air. Masukkan irisan nangka, rebus ± 15 menit untuk menghilangkan getahnya. Tiriskan. Sambil siapkan bumbunya.
3. Campurkan nangka rebus dengan semua bahan bumbu ungkep, 500 ml air, dan santan kara. Biarkan mendidih hingga air agak berkurang sambil diaduk sedikit.
4. Masukkan gula merah dan telur rebus. Tambahkan garam dan penyedap/micin. Aduk rata dan tes rasa. Tutup panci dan kecilkan api.
5. Ungkep hingga kuah habis. Matikan api dan siap santap ❤

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg nangka khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!