Sedang mencari inspirasi resep gudeg jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gudeg jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gudeg jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gudeg Jogja menggunakan 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gudeg Jogja:

1. Gunakan 500 gr nangka muda
2. Ambil 6 buah tahu kulit
3. Siapkan 4 butir telur
4. Ambil 2 liter santan
5. Gunakan 200 gr gula merah, disisir
6. Sediakan 5 lembar daun salam
7. Siapkan 3 kantong teh celup (pengganti daun jati)
8. Gunakan 1 ruas lengkuas dg tebal kurleb 1cm, geprek
9. Gunakan 1 sdm garam
10. Sediakan 1 sdm kaldu jamur
11. Sediakan Segenggam cabe rawit (jika ingin pedas)
12. Sediakan Bumbu halus:
13. Siapkan 4 siung bawang putih
14. Siapkan 8 siung bawang merah
15. Siapkan 1 sdm ketumbar
16. Ambil 1/2 sdt merica
17. Ambil 2 butir kemiri sangrai

Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Jogja:

1. Rebus nangka kurleb 30menit, jgn terlalu empuk bgt. Lalu tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus lalu siapkan santan.
3. Siapkan panci untuk memasak. Masukkan daun salam, tata sebagai alas. Letakkan lengkuas di atasnya. Lalu masukkan bumbu halus & teh celup.
4. Masukkan santan disusul dengan nangka, telur, dan tahu.
5. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah.
6. Masak dengan api kecil sampai airnya menyusut tp jgn sampai habis bisss yaa (untuk kuah biar lebih segar 😁). Kurang lebih 3jam 😁
7. Tidak perlu diaduk sampai telur berwarna cokelat. Setelah telur cokelat, aduk sekali saja lalu diamkan lg agar meresap.
8. Setelah agak matang, masukkan cabe rawit, aduk sbentar. Biarkan cabe layu. Setelah oke, bisa disajikan 💖💖

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gudeg Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!