Lagi mencari inspirasi resep gudeg nangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gudeg nangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg nangka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Nangka memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gudeg Nangka:

1. Siapkan 1 kg nangka muda
2. Gunakan 250 gr daging
3. Sediakan 500 gr tetelan
4. Siapkan 6 buah telur rebus (sesuai selera)
5. Ambil 600 ml santan kental
6. Ambil 1 bungkus air kelapa
7. Siapkan Bumbu halus :
8. Ambil 12 siung bawang merah
9. Gunakan 5 siung bawang putih
10. Ambil 8 butir kemiri
11. Sediakan 1 1/2 sdm ketumbar
12. Gunakan 1 cm jahe
13. Siapkan Bumbu tambahan :
14. Ambil 5 lembar daun salam
15. Siapkan 2 buah sereh
16. Sediakan 4 cm lengkuas
17. Gunakan 3 lembar daun jeruk
18. Sediakan 6 buah gula merah kecil
19. Gunakan 1 sdm garam

Cara membuat Gudeg Nangka:

1. Siapkan semua bahan bahan. Potong besar nangka muda. Jika memotong nangka, pisaunya dioles dengan sedikit minyak agar tidak lengket terkena getah. Rebus telur ayam hingga matang. Untuk jumlahnya sesuai selera ya mau berapa butir. Untuk santan kentalnya kelupaan saya foto 😁😁
2. Potong sedang daging dan tetelan kemudian cuci bersih. Rebus sebentar daging dan tetelan agar tidak terlalu berminyak dan bergajih pada saat nanti dimasak dengan nangka. Untuk campurannya bisa juga diganti dengan iga sapi
3. Blender semua bumbu halus. Masukkan semua bahan, bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya. Kecuali telur rebusnya jangan dimasukkan dulu. Kalau santan dan air kelapa tidak sampai menutupi bahan bahan, bisa ditambahkan air. Jika tidak ada air kelapa gunakan air biasa aja. Kemudian tutup wadah dan masak dengan api kecil
4. Setelah sejam baru masukkan telur rebus. Aduk sebentar kemudian tutup lagi
5. Masak gudeg dengan api kecil hingga 4-5 jam. Tutupnya jangan sering sering dibuka ya. Dibuka setiap sejam saja atau sejam sebelum matang untuk koreksi rasa. Gudeg akan berubah warna menjadi kecoklatan. Makin lama masaknya warnanya pun akan semakin coklat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg nangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!