Anda sedang mencari inspirasi resep gudeg jogya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg jogya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gudeg jogya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gudeg jogya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg Jogya memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg Jogya:

1. Ambil 1 Buah Nangka Muda (Klo bisa jgn jenis nangka bubur)
2. Siapkan 1 Ekor ayam kampung
3. Siapkan 440 ml Santan
4. Gunakan 6 Butir Telur rebus
5. Ambil 1 1/2 Bundaran Gula merah
6. Gunakan 2 Ruas jari Lengkuas
7. Ambil 4 Lembar Daun Salam
8. Ambil secukupnya Garam
9. Gunakan secukupnya Kaldu Jamur
10. Ambil Bumbu Halus
11. Siapkan 9 Siung Bawang Merah
12. Sediakan 7 Siung Bawang Putih
13. Sediakan 3 Sdt Ketumbar

Cara membuat Gudeg Jogya:

1. Bersihkan bahan-bahannya terlebih dahulu
2. Potong-potong sayur nangkanya sesuai ukuran yg diinginkan lalu rendam didalam air agar sayur nangkanya gak berubah warna jadi kecoklatan. setelah itu masak sayur nangkanya selama +/- 5 menit dan masukkan sedikit garam untuk mengurangi getah nangkanya. lalu tiris sayur nangkanya dan diamkan
3. Masak ayam +/- 25menit menggunakan api besar lalu kecilkan apinya dan masukkan sayur nangka yg sdh direbus sebelumnya, juga tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, gula merah, garam, kaldu jamur dan santan. masak dengan api kecil sampai airnya sdh berkurang dan terakhir masukkan telur rebus, masak sampai semua bumbu meresap. ingat yah masaknya menggunaka api yg sangat kecil.
4. Terakhir sajikan sayur nangka bersama tempe tahu bacem dan sambel. 😉

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg jogya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!