Anda sedang mencari inspirasi resep gudeg yogya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg yogya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg yogya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gudeg yogya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gudeg yogya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Yogya menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gudeg Yogya:

1. Gunakan 1/2 kg nangka muda
2. Gunakan 2 butir kelapa tua, ambil santan kental&santan encer,pisahkan
3. Gunakan 8 butir telur rebus
4. Gunakan 1 kg ayam kampung
5. Siapkan 4 batang serai
6. Gunakan 8 lembar daun salam
7. Ambil 2 ruas lengkuas, memarkan
8. Siapkan 2 kotak gula jawa kualitas bagus
9. Siapkan secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur
10. Siapkan Bumbu Halus
11. Sediakan 10 buah bawang merah
12. Ambil 5 buah bawang putih
13. Siapkan 1 sdm ketumbar 5 buah kemiri

Cara menyiapkan Gudeg Yogya:

1. Tata kedalam panci presto, mulai dari nangka muda, ayam kampung, bumbu halus, daun2an bumbu, gula jawa, telur rebus.
2. Tuang kira2 1.5 lt santan cair - Presto sekitar 45 menit.
3. Angkat panci presto, pindahkan nangka dan telur ke panci yang lain, kalau mendidih masukkan 250ml santan kental, masak sekitar 3 jam (atau sampai nangka dan telur berubah kecoklatan).Koreksi rasa. Sisihkan.
4. Bagian ayam dan kuah direbus kembali, masukkan 250gr santan kental, masak sampai santan membentuk areh. (kira2 30menit) Koreksi rasa, sisihkan.
5. Cara Penyajian : Ambil Nasi Putih, tata dengan gudeg, telur, ayam, tuang dengan kuah areh ayam. Sajikan dengan sambel goreng krecek..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg yogya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!