Lagi mencari ide resep gudeg yogya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg yogya yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg yogya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gudeg yogya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gudeg yogya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gudeg Yogya menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gudeg Yogya:

1. Siapkan 600 gram nangka muda (bersihkan getah nya cuci bersih dan sisihkan
2. Gunakan 4 butir telur (rebus dan kupas)
3. Ambil 100 gram gula merah (sisir halus)
4. Ambil 300 ml air kelapa segar tanpa ampas
5. Gunakan 100 ml air santan kental (saya coconut milk in can)
6. Gunakan 2 cm lengkuas (memarkan)
7. Ambil 1 lembar serai (memarkan)
8. Ambil 3 lembar daun jeruk
9. Ambil 3 lembar daun salam
10. Gunakan secukupnya Garam
11. Gunakan secukupnya Kaldu jamur
12. Ambil 2 pcs dada ayam fillet (optional)
13. Sediakan 2 lembar kantung teh celup (1 lembar di larutkan dalam segelas air mineral hingga kental dan satunya untuk dimasak bersama nangka)
14. Gunakan Bumbu Halus
15. Gunakan 6 siung bawang merah
16. Sediakan 5 siung bawang putih
17. Ambil 1 sdm ketumbar
18. Ambil 3 butir kemiri

Cara menyiapkan Gudeg Yogya:

1. Haluskan bumbu, sisihkan. siapkan bahan-bahan dan bumbu rempah
2. Tata di panci: rempah-rempah, 1/2 bagian nangka, bumbu halus, gula merah, sisa nangka, telur dan ayam suwir. Tuang air kelapa, santan dan air mineral sampai nangka terendam semua. Masukan juga air teh yang di gelas dan juga masukan kantung teh celup selama 10 menit lalu angkat
3. Masak di api kecil, tidak usah di aduk-aduk..test rasa ketika mendidih, tunggu hingga air surut dan aduk sesuai keinginan (nyemek atau kering) *note: Gudeg memang manis banget jadi kalau kurang suka sensasi manis lebih baik jangan bikin karena memasaknya lama hingga hampir 4jam.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg yogya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!