Sedang mencari inspirasi resep gudeg nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg nangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg nangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg Nangka memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gudeg Nangka:

1. Ambil 800-1 kg nangka muda. (me 1 kg)
2. Ambil 5 btr telur rebus, Kupas(bisa skip)
3. Sediakan 10 bh bawang merah
4. Sediakan 4 siung bawang putih
5. Sediakan 8 btr kemiri
6. Sediakan 1 sdm ketumbar (me 1sdm yg bubuk)
7. Gunakan Bumbu cemplung
8. Siapkan 6 lbr daun salam
9. Ambil 3 lbr daun jeruk
10. Gunakan 3 cm lengkuas geprek (me 20 gr)
11. Ambil 2 btg serai geprek (skip)
12. Ambil 150 gr gula merah (me 100 gr)
13. Ambil 1 btr kelapa ambil santannya (me santan instant 200 ml)
14. Gunakan Secukupnya garam & gula
15. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (skip) me pakai air kaldu
16. Sediakan 1 ktg teh celup (me seduh air panas, buang ampasnya)
17. Ambil 4 sdm kecap manis (me)
18. Ambil Secukupnya air (me)

Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Nangka:

1. Potong potong nangka agak besar, dan cuci bersih. Siapkan bersama bahan lainnya. Ulek halus bawang merah, bawang putih dan kemiri, sisihkan
2. Masukkan kedalam panci yg berisi air kaldu,semua bumbu cemplung, bumbu halus, gula, garam potongan nangka dan santan, tambah air secukupnya, aduk rata. Lalu tutup pancinya Masak dengan api sedang sampai mendidih. Selanjutnya masak dgn api kecil
3. Bila sudah 1 jam, masukkan telur rebusnya kemudian tutup lagi pancinya. Masak terus ya dengan api kecil. Jika sudah 1 jam buka pancinya, tes rasanya. Juga cek kuahnya. Bila suka gudeg nangka yg kering/ tidak berkuah lanjutkan memasaknya ya… Sambil dikontrol kondisi airnya dan diaduk biar tidak gosong
4. Jika sudah sesuai keinginan, matikan kompornya. Gudeg sudah matang
5. Gudeg Nangka sudah siap untuk disajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!