Lagi mencari ide resep gudeg nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gudeg nangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gudeg nangka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gudeg Nangka menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gudeg Nangka:

1. Siapkan 1 buah nangka muda ukuran sedang, kupas, cacah
2. Ambil 8 buah ceker ayam
3. Sediakan 1/4 daging ayam
4. Gunakan 10 buah tahu coklat
5. Sediakan 5 buah tahu putih
6. Gunakan 5 butir telur, rebus, kupas
7. Gunakan 1 tangkep gula jawa
8. Gunakan 1000 ml santan
9. Sediakan 1000 ml air
10. Gunakan 1 sdm garam
11. Gunakan 1 sdt kaldu jamur
12. Ambil 4 lembar daun jati
13. Ambil Bumbu Halus :
14. Ambil 8 siung bawang merah
15. Sediakan 8 siung bawang putih
16. Siapkan 2 ruas jari jahe
17. Gunakan 8 butir kemiri sangrai
18. Siapkan 1/2 bungkus jinten bubuk
19. Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
20. Ambil 3 batang sere
21. Ambil 6 lembar daun salam
22. Sediakan 1 ruas jari lengkuas

Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Nangka:

1. Nangka di kupas kemudian di cacah, sisihkan. Rebus telur, kupas, sisihkan. Rebus ceker, buang air rebusan. Sisihkan.
2. Siapkan panci. Alasi dengan daun jati. Susun nangka, ceker, daging ayam, tahu, telur. Tambahkan bumbu yang sudah di haluskan seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe, jinten.
3. Tambahkan daun salam, sere yang sudah di geprek, lengkuas yang sudah di geprek, gula jawa, garam, kaldu jamur. Tambahkan air. Tutup atas nya dengan daun jati. Rebus sampai nangka empuk.
4. Setelah nangka berwarna merah, tambahkan santan. Masak kembali sampai santan agak menyusut.
5. Pisahkan nangka dan lauknya. Buang daun jati. Tumis nangka sampai benar benar kering.
6. Gudeg nangka beserta lauk telur, tahu, daging ayam siap di sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Nangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!