Lagi mencari inspirasi resep ketan mangga/mango sticky rice yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketan mangga/mango sticky rice yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan mangga/mango sticky rice, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ketan mangga/mango sticky rice yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ketan mangga/mango sticky rice sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ketan Mangga/Mango sticky rice menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ketan Mangga/Mango sticky rice:

1. Gunakan 4 porsi
2. Ambil 250 gr beras ketan cuci bersih dan rendam kurang lebih 2jam
3. Siapkan 1 sachet santan instant 65ml
4. Siapkan 100 ml Air kurang lebih
5. Sediakan Garam secukupnya (saya 1sdt)
6. Siapkan 1 lembar daun pandan
7. Siapkan Bahan saus santan :
8. Siapkan 1 pcs santan instant 200ml
9. Gunakan 150 ml Air kurang lebih
10. Sediakan Gula secukupnya (saya pakai gula diabetasol 2sachet)
11. Ambil 1 sdm tepung maizena
12. Siapkan 1 lembar daun pandan
13. Sediakan Sejumput garam
14. Sediakan Untuk pendamping/topping :
15. Siapkan Irisan mangga yang matang
16. Gunakan Wijen putih sangrai

Langkah-langkah membuat Ketan Mangga/Mango sticky rice:

1. Panaskan kukusan. Kukus beras ketan yang sudah dicuci bersih dan di rendam tadi dengan 1 lembar daun pandan. Kukus sekitar 10menit. Angkat. Di panci didihkan santan beserta air dan garam serta sisa daun pandan yang di kukus tadi. Setelah mendidih angkat. Masukkan ketan ke adonan santan. Aduk rata. Diamkan hingga santan meresap.
2. Panaskan kembali kukusan. Setelah beruap, kukus kembali adonan ketan santan hingga matang. Kurang lebih 25-30menit. Angkat dan dinginkan.
3. Untuk membuat saus : campur air dengan santan, gula, garam dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang manis/gurih bisa ditambah gula/garam. Ambil sekitar 3sdm larutkan dengan tepung maizena, campur ke adonan saus aduk hingga mengental. Angkat.
4. Sajikan ketan dengan irisan buah dan siram dengan sausnya lalu taburi wijen. Semoga bermanfaat ya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ketan mangga/mango sticky rice yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!