Sedang mencari inspirasi resep gudeg solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg solo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gudeg solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gudeg solo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gudeg Solo memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gudeg Solo:

1. Sediakan 1 kg nangka muda, potong2
2. Sediakan 400 gr gula merah, sisir halus
3. Sediakan 4 batang serai, geprek
4. Gunakan 4 ruas lengkuas, geprek
5. Siapkan 5 lembar daun salam
6. Ambil 4 lembar daun jeruk
7. Ambil 1 liter santan cair
8. Siapkan 700 ml air kelapa
9. Sediakan 1 liter santan kental
10. Siapkan Secukupnya garam
11. Siapkan 3 lembar daun jati
12. Gunakan Secukupnya telor rebus
13. Gunakan Bumbu dihaluskan :
14. Siapkan 100 gr bawang merah
15. Sediakan 10 siung bawang putih
16. Ambil 8 butir kemiri, sangrai
17. Sediakan 20 gr ketumbar bubuk

Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Solo:

1. Rebus nangka dan beri sedikit garam. Rebus sebentar saja lalu tiriskan.
2. Tata daun jati di dasar panci/kendil, lalu masukkan nangka muda dan semua bumbu, kemudian tuang santan cair+air kelapa lalu tutup kembali dengan daun jati. Tutup panci, masak hingga kuah menyusut (pakai api kecil saja ya).
3. Setelah kuah sedikit menyusut tambahkan irisan gula merah, garam, dan santan kental. Tutup kembali dengan daun jati dan tutup panci/kendil, lanjutkan memasak dengan api kecil.
4. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan telur rebus, kemudian tutup kembali panci/kendil. Lanjut kembali masak gudegnya hingga matang dan benar2 kering. (gunakan api sangat kecil ya Mom's)
5. Setelah air gudeg menyusut dan kering, matikan api. Gudeg siap disajikan beserta sambel goreng krecek dan ayam areh.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!