Sedang mencari ide resep laksa ayam kuah udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa ayam kuah udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa ayam kuah udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan laksa ayam kuah udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Laksa adalah kuliner khas dari beberapa kota di Indonesia. Kali ini saya menyajikan khas dari Cilegon Banten. Baca juga: Resep Laksa Udang, Pakai Kaldu Udang Asli.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat laksa ayam kuah udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Laksa ayam kuah udang menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Laksa ayam kuah udang:

1. Ambil 2 buah dada ayam tanpa kulit
2. Siapkan 200 gram udang ukuran sedang
3. Sediakan 1,5 liter Air
4. Sediakan 3 buah kara bungkus kecil
5. Siapkan 1 batang sereh geprek
6. Sediakan 3 lembar daun salam
7. Gunakan 3 lembar daun jeruk
8. Sediakan Garam, lada dan Royco kalau suka
9. Sediakan bumbu halus
10. Gunakan 8 butir bawang merah
11. Ambil 6 butir bawang putih
12. Siapkan 3 buah cabe merah keriting
13. Gunakan 1 sdm ketumbar
14. Ambil 4 butir kemiri
15. Gunakan 1 sdt gula jawa
16. Gunakan 1 ruas jari jahe
17. Sediakan 1 ruas jari kunyit
18. Ambil 1 ruas jari lengkuas
19. Gunakan bahan pelengkap
20. Ambil Bihun beras direbus dan tiriskan
21. Siapkan Telur rebus dikupas
22. Gunakan Toge segar
23. Siapkan Kemangi segar
24. Gunakan Bawang Goreng
25. Ambil Jeruk Nipis
26. Sediakan Lontong

Berikutnya siapkan mangkuk dengan isi bihun, lalu tuang daging ayam yang sudah dicincang kasar ke dalamnya bersama dengan daun kemangi dan irisan telur, siram dengan kuah panas dan terakhir. Lihat juga resep Kari Laksa Malaysia enak lainnya. Kuah laksa yang selalu kita makan diperbuat daripada isi ikan. Resipi ini akan membawa sedikit kelainan daripada biasa iaitu resipi laksa kuah ayam.

Langkah-langkah membuat Laksa ayam kuah udang:

1. Campur 2 bungkus Kara dengan air. Kara boleh diganti dengan santan encer
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis hingga harum
3. Masukkan bumbu halus, udang yang sudah dicuci, sereh,salam dan daun jeruk ke dalam rebusan ayam. Aduk dengan api sedang hingga mendidihdan ayam matang. Saya memasukkan semua bahan tersebut ke dalam saringan besi (yang untuk deep fry) supaya gampang angkat semua ampas
4. Angkat ayam, sisihkan dan setelah dingin, tiriskan.
5. Masukkan kara bungkus terakhirbatau santan kental,garam, lada dan Royco kalau suka. Aduk hingga tercampur. Tes rasa. Kalau sudah pas, matikan api. Jaga jangan sampai santan pecah yaaaa
6. Tata Bahan Pelengkap: Lontong, bihun, Toge, ayam, kemangi, suwiran ayam, bawang goreng. Siram dengan kuah panas.

Kita tidak dapat melihat laksa kuah ayam dijual di mana-mana bukan? Laksa ayam dengan kuah kuning ini adalah hidangan tradisional khas Betawi. Wokeh menuju ke resep laksa ayam kali ini. Saya sebenarnya pernah share resep sejenisnya bertahun-tahun yang lalu, bumbu dan komponen bahannya tidak terlalu jauh berbeda. Meski kuahnya tampak serupa berwarna kuning, namun kuah laksa Betawi biasanya menggunakan udang rebon.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Laksa ayam kuah udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!