Lagi mencari inspirasi resep gudeg kikil jenang lemu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg kikil jenang lemu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg kikil jenang lemu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gudeg kikil jenang lemu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg kikil jenang lemu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Kikil Jenang Lemu menggunakan 25 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gudeg Kikil Jenang Lemu:

1. Gunakan 100 gram nangka muda
2. Ambil 100 gram kikil
3. Gunakan Segenggam kacang merah
4. Sediakan 2 butir telor
5. Gunakan 700 ml air
6. Gunakan Bumbu Halus
7. Sediakan 8 butir bawang merah
8. Gunakan 4 butir bawang putih
9. Siapkan 2 butir kemiri
10. Gunakan 1 sdt ketumbar
11. Sediakan Bumbu Utuh
12. Sediakan 1/2 sdt garam
13. Ambil 1/2 bagian gula merah
14. Sediakan 1 sdm kecap manis
15. Siapkan 5 lembar kulit secang
16. Ambil 1 batang serai
17. Sediakan 1 ruas lengkuas
18. Gunakan 1 lembar daun salam
19. Siapkan Jenang lemu
20. Gunakan 1 cup beras
21. Siapkan 1/2 bagian santan instan
22. Sediakan 1/4 sdt garam
23. Siapkan 1 lembar daun salam
24. Ambil 1 lembar daun pandan
25. Sediakan 600 ml air

Cara menyiapkan Gudeg Kikil Jenang Lemu:

1. Rendam beras semalaman atau beberapa jam untuk menghilangkan zat antinutrisi.
2. Kemudian masak, beri daun salam, daun pandan, dan garam.
3. Setelah mendidih dan lembek tuang santan. Aduk-aduk sampai air menyusut.
4. Matikan kompor, sisihkan.
5. Rendam kacang merah semalaman atau beberapa jam untuk menghilangkan zat antinutrisi dan membuat lebih empuk.
6. Rebus nangka muda, hingga empuk.
7. Rebus kikil agar lemak-lemak kotor menghilang.
8. Rebus telur sampai matang lalu rendam air dingin agar mudah mengupas kulitnya.
9. Sangrai semua bumbu halus. Lalu uleg sampai halus.
10. Setelah itu masukkan bumbu ke dalam panci, beserta nangka muda, kikil, dan kacang merah.
11. Masukkan air, beri bumbu utuh.
12. Aduk rata, tutup. Gunakan api kecil.
13. Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk rata, dan matikan kompor.
14. Gudeg kikil dan jenang lemu, siap disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg kikil jenang lemu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!