Sedang mencari inspirasi resep gudeg yogyakarta ala mami yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg yogyakarta ala mami yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg yogyakarta ala mami, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gudeg yogyakarta ala mami enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gudeg yogyakarta ala mami yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gudeg Yogyakarta ala Mami memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg Yogyakarta ala Mami:

1. Ambil 500 gr Nangka muda
2. Sediakan 7 butir telur
3. Sediakan 100 gr gula merah
4. Siapkan 3 lembar pucuk daun Jati (me ganti 3 pack Teh celup)
5. Siapkan 600 ml santan encer
6. Siapkan 400 ml santan 1/2 kental, dr 200 ml santan kental + air 200 ml
7. Sediakan 400 ml santan kental
8. Gunakan 1000 ml air
9. Ambil 1 sdm Garam
10. Gunakan 1/2 sdm gula pasir
11. Gunakan Bahan Yang dihaluskan
12. Ambil 8 siung bawang merah
13. Sediakan 3 siung bawang Putih
14. Gunakan 5 butir kemiri
15. Ambil 1 sdm ketumbar
16. Gunakan Bumbu Tambahan
17. Siapkan 5 lembar daun salam
18. Sediakan 3 cm Lengkuas (atau 2 ruas ibu jari)

Langkah-langkah membuat Gudeg Yogyakarta ala Mami:

1. Siapkan semua bumbu Yang akan upDi haluskan, haluskan semua dengan diulek atau di blender (sy haluskan dengan ulek🤭)
2. Rebus telur dengan metode tips Merebus Telur, Setelah matang kupas dan sisihkan. Cuci bersih nangka yg sudah di potong2, kemudian, Rebus nangka dengan 1000 ml air, bila pakai pucuk daun Jati, letakkan di dasar panci / gerabah. Karena sy pakai Teh celup, Saya letakan 2 pack Teh celup di atas nangka. Rebus hingga nangka matang (kurang lebih 1 jam) jangan lupa saat merebus tutup panci atau gerabah jangan dibuka2. - (lihat resep)
3. Setelah 1 jam, matikan api biarkan hingga hangat, Setelah itu tiriskan nangka dari airnya, kemudian masukan bumbu halus, tambahkan daun salam, Lengkuas, 1 pack Teh celup, masukkan gula merah, masukkan 600 ml santan encer, tutup panci / gerabah kemudian masak dengan api sedang, masak selama kurang lebih 1 jam.
4. Setelah 1 jam, ambil Teh celup kemudian tambahkan telur, masukkan 400 ml santan 1/2 cair, masukkan Garam koreksi Rasa bila kurang manis tambahkan gula pasir. Tutup panci masak lagi selama 30 Menit, Setelah 30 menit buka tutup koreksi rasa lagi, masukkan santan kental 1/3 dari 400 ml. Tutup panci, masak sekitar 5 Menit (saat proses terakhir ini jangan tinggalkan terlalu lama) Setelah 10 Menit tambahkan santan kental lagi, masak 5 Menit dengan Panci tertutup, lakukan sampai santan kental habis.
5. Setelah Gudeg matang, angkat sajikan dan siap disajikan… Soo yummy 😋🤤 Selamat menikmati 😉

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Yogyakarta ala Mami yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!