Anda sedang mencari inspirasi resep laksa ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan laksa ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan laksa ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Laksa Ayam menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Laksa Ayam:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam, potong 4
2. Sediakan 1/2 tahu putih besar, potong 6
3. Sediakan 65 ml santan instan, encerkan dengan sedikit air
4. Siapkan 50 ml susu cair
5. Gunakan 2 liter air
6. Ambil Bumbu cemplung
7. Gunakan 2 lembar daun salam
8. Ambil 2 batang serai geprek
9. Siapkan 4 lembar daun jeruk
10. Sediakan 1 ruas jahe geprek
11. Gunakan Secukupnya lada, garam, gula, kaldu bubuk
12. Sediakan Bumbu halus
13. Siapkan 5 siung bawang merah besar
14. Siapkan 4 siung bawang putih
15. Ambil 3 butir kemiri
16. Gunakan 1 jari kunyit
17. Siapkan Pelengkap
18. Gunakan Bihun/ soun
19. Siapkan Tauge rebus
20. Sediakan Daun kemangi
21. Gunakan Telur rebus
22. Siapkan Oncom gongseng
23. Siapkan Kerupuk
24. Sediakan Sambal/ cabe bubuk
25. Sediakan Bawang goreng

Cara menyiapkan Laksa Ayam:

1. Cuci dan bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis lalu diamkan sekitar 15 menit. Setelah itu cuci kembali.
2. Didihkan air, masukkan ayam sebentar sekitar 1 menit. Buang airnya. (Langkah ini untuk membuang darah dan kotorannya)
3. Isi kembali panci dengan air bersih sekitar 2 liter, masukkan ayam dan bumbu cemplung, rebus dengan api kecil. (Ayam dan bumbu cemplung dimasukkan ke dalam air dingin)
4. Tumis bumbu halus. Jika bumbu halus terlalu berair, bisa dikeringkan dulu di wajan, baru setelah agak kering masukkan minyak goreng. Gunakan api kecil agar bumbu tidak cepat gosong.
5. Setelah bumbu halus matang, masukkan ke dalam panci rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk.
6. Setelah ayam empuk, masukkan tahu, susu dan santan yang sudah diencerkan dengan sedikit air. Aduk pelan dan rata. Masukkan garam, lada, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masak hingga matang.
7. Setelah laksa matang, sajikan dengan bahan pelengkap. Oya, ayam bisa digoreng dulu sebelum disuwir, tapi saya langsung disuwir aja biar anak2 bisa makan. Anak2 kesulitan ngunyah ayam yg digoreng. Hehehehe

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan laksa ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!