Lagi mencari inspirasi resep gudeg tewel / nangka muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg tewel / nangka muda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. Proses pemasakannya memakan waktu yang tidak sebentar. #gudeg #banyumas #nangkamuda Kandungan : Serat tinggi Vitamin A Vitamin B Vitamin C Kalium Zat besi Mangan Magnesium Zinc Fosfor Khasiatnya : Mengatur suhu. resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg tewel / nangka muda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gudeg tewel / nangka muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg tewel / nangka muda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg tewel / nangka muda memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gudeg tewel / nangka muda:
- Sediakan 500 gr nangka muda (potong,rebus tambah sedikit garam,tiriskan)
- Ambil 500 ml air kelapa (bisa diganti air biasa)
- Ambil 500 ml santan encer
- Sediakan 500 ml santan kental
- Ambil 150 gr gula merah,sisir halus
- Gunakan 3 btg sereh, geprek
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Ambil Sejempol lengkuas, geprek
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir
- Siapkan 3 lbr daun jati
- Sediakan Secukupnya telur rebus
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 btr kemiri
- Siapkan 2 sdm ketumbar, sangrai
Masih merupakan perpaduan nasi pecel yang lantas diberi gudeng tewel (nangka muda), daging sapi, sambal goreng, dan peyek. Bahan pokok pembuat gudeg yaitu buah nangka muda (tewel). Nangka dalam bahasa latinnya disebut Artocarpus heterophylbus. Daun tanaman pohon nangka juga direkomendasikan oleh.
Langkah-langkah membuat Gudeg tewel / nangka muda:
- Siapkan panci, alasi dengan 2 lembar daun jati. Masukkan nangka yang telah direbus, bumbu halus, air kelapa, santan encer, sereh, daun salam dan lengkuas
- Tutup dengan 1 lembar jati. Lalu tutup dengan tutup pancinya. Masak dengan api kecil hingga air/kuah setengah susut.
- Setelah setengah susut airnya.. buka tutup panci, angkat daun jati yang bagain atas. Masukkan santan kental, gula merah, bumbui dengan garam,kaldu bubuk, aduk,tes rasa. Bila dirasa kurang manis tambahkan sedikit gula pasir. Masukkan telur, taruh kembali daun jati diatasnya. Tutup kembali pancinya.
- Masak dengan api super kecil supaya ga rawan gosong, hingga air/ kuah menyusut dan warna berubah pekat. (Saya masak sekitar 4 - 5 jam dari awal masak hingga matang, lumayan pekat warnanya,cantik. Jika mau lebih pekat bisa masak kembali esok harinya)
Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg dari yogja. dengan resep resep sayuran berkuah, dan salah satunya. Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ? Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel. Gudeg merupakan olahan nangka muda yang dimasak cukup lama dengan campuran santan. Selain itu, gudeg juga dimasak dengan daun jati yang kemudian memberikan efek warna kecoklatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg tewel / nangka muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
