Sedang mencari inspirasi resep mie laksa khas banjarmasin kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie laksa khas banjarmasin kalimantan selatan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie laksa khas banjarmasin kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie laksa khas banjarmasin kalimantan selatan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
MASAK MIE HABANG BANJAR - KHAS KALIMANTAN SELATAN di video kali ini kita memasak mie habang khas banjar kalimantan selatan, walaupun diluar sana sudah. Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar. Ada lagi olahan makanan khas Banjarmasin berupa mie yang dikenal dengan nama mie bancir.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie laksa khas banjarmasin kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Laksa Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan menggunakan 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Laksa Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan:
- Ambil 🍒Bahan mie laksa:
- Siapkan 500 gr tepung beras
- Siapkan 2 sdt air kapur dan air secukupnya
- Siapkan 🍒Bahan Kuah Laksa
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 15 buah bawang merah
- Ambil 7 buah bawang putih
- Siapkan 7 biji kemiri/keminting
- Siapkan 4 cm lengkuas
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 4 cm jahe
- Ambil 4 cm kencur
- Gunakan 2 batang serai ambil putihnya
- Sediakan 4 buah cabe merah besar
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Siapkan secukupnya gula dan garam
- Gunakan bahan terpisah:
- Ambil 1 ekor ikan gabus
- Gunakan 1 butir santan dari kelapa besar (pisahkan perasan pertama dengan perasan berikutnya)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
Di luar Kalimantan Selatan, kuliner khas Banjar berupa soto sudah sangat populer di kalangan masyarakat. Olahan mie basah yang ditambahkan dengan suiran daging ayam, telur, dan sawi. Olahan bihun dan telur yang dimasak dengan kuah santan dan rempah- rempah. Banjarmasin merupakan ibukota Provinsi Kalimantan Selatan, mendapat julukan Kota "Seribu Sungai".
Langkah-langkah membuat Mie Laksa Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan:
- Cara membuat mie laksa.
- Ambil wajan ukuran sedang, larutkan tepung beras+air kapur+2lt air biasa. aduk hingga tidak mengumpal
- Hidupkan api sedang, lalu aduk aduk hingga larutan tepung mengental
- Masukkan adonan kedalam cetakan laksa, dengan bentuk bulat sesuai selera
- Cetak seperti ini, lalu alasi dengan daun pisang. panaskan panci untuk mengukus
- Kukus kurleb 15 menit
- Cara membuat kuah laksa
- Rebus ikan gabung lalu pisahkan daging dengan tulangnya. lalu cambuk ke bumbu yang sdah dihaluskan, ulek hingga ikan halus.
- Tumis bumbu halus yg sudah dicampur ikan hingga bumbu masak. masukkan bumbu ke panci, lalu masukkan santan perasan yg ke 2,3 dan ke 4. masak hingga mendidih, cek rasa. stlah rasa oke. masukkan santan perasan pertama dan terus menerus diaduk hingga mendidih.
- Siap dihidangkan, bisa ditambahkan telur rebus,
Kota tua yang juga dikenal sebagai Menu makanan kuliner khas dari kota Banjarmasin ini ternyata diciptakan pertama kali oleh masyarakat Kabupaten Kadangan, Kalimantan Selatan.. Order Mie bancir with ayam panggang bumbu khas banjar as a topping. Good staff,fast respond and full of smile also good in explain about. Mie Bancir adalah salah satu makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari olahan mie. Kenapa disebut mie bancir karena antara mie goreng dan mie kuah, jadi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie laksa khas banjarmasin kalimantan selatan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
