Lagi mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa betawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Laksa Betawi is originated in Batavia (the old days Jakarta). Most laksa dishes have a similarity Delicious Jakarta (Betawi)-style spicy coconut chicken noodle soup you can easily put together and it. Menjadi salah satu sayur khas betawi, sayur laksa yang satu ini dapat kita temukan di Rumah Makan Laksa Betawi Asirot.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan laksa betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Laksa Betawi memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Laksa Betawi:

1. Ambil 1/2 ekor ayam bagian dada, bersihkan buang lendirnya
2. Siapkan Santan kental dari 1 kelapa atau santan instant 200 ml
3. Gunakan 2 btg sereh, geprek ikat
4. Sediakan 3 lbr daun salam
5. Sediakan 4 lbr daun jeruk, sobek2
6. Siapkan 250 gr udang, kupas, sisihkan kulit dan kepalanya
7. Siapkan 250 gr daging rajungan
8. Sediakan Bahan Pelengkap :
9. Gunakan Secukupnya ketupat/lontong (sy ganti bihun)
10. Siapkan Secukupnya kemangi, tambahan sy (boleh tdk digunakan)
11. Siapkan Secukupnya telor rebus
12. Gunakan Secukupnya kentang, potong dadu, goreng
13. Gunakan Secukupnya tahu, goreng, potong dadu
14. Siapkan Jeruk nipis
15. Siapkan Bawang goreng
16. Sediakan Sambal cabe rawit
17. Sediakan Kerupuk bawang
18. Siapkan Bumbu dihaluskan/ diblender :
19. Sediakan 8 siung bawang merah
20. Sediakan 5 siung bawang putih
21. Sediakan 4 butir kemiri sangrai
22. Siapkan 5 cabe merah besar
23. Sediakan 2 sdt ketumbar
24. Ambil 1/2 sdt merica
25. Ambil 2 ruas kunyit
26. Gunakan 2 ruas jahe
27. Sediakan 1 sdt jinten
28. Ambil 2 ruas lengkuas
29. Ambil 100 gr ebi, sdh direndam
30. Sediakan Kepala dan kulit udang

Misalnya, antara laksa Betawi dan laksa dari daerah Sumatera, laksa Sumatera cenderung punya bumbu yang lebih medok daripada Betawi menurut Executive Sous Chef JW Marriott Jakarta, Heri. subardini (@subardini_rahayu) добавил(-а) фото в свой аккаунт Instagram: "Laksa Betawi #laksabetawi". Laksa Betawi biasa dimakan dengan berbagai lauk-pauk yang sama persis dengan kalo kamu beli Sepiring laksa Betawi hanya berisikan potongan kupat, daun kucai, daun kemangi, dan kecambah. Sayangnya laksa Betawi mulai jarang diperjualbelikan di Jakarta, jikalau ada pun hanya di Laksa Ayam Resep hasil modifikasi sendiri. Tertarik dengan resep masakan Betawi lainnya?

Langkah-langkah menyiapkan Laksa Betawi:

1. Tumis bumbu halus beserta sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi dan benar benar kering. Masukkan daging rajungan dan udang, masak hingga berubah warna dan matang. Sisihkan.
2. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan mendidih kembali. Buang airnya. Gunakan air baru utk merebus ulang ayam. Masukkan bumbu yg sudah ditumis. Bila ayam matang, angkat ayam. Suwir2 ayam, sisihkan. Kaldu ayam akan digunakan sebagai kuah laksa.
3. Masukkan santan kedalam kaldu ayam. Sambil di aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan matang. Koreksi rasa tambahkan garam dan gula.
4. Siapkan pelengkapnya : Rebus bihun, tiriskan, sisihkan. Rebus telor sisihkan. Goreng tahu, potong dadu, sisihkan. Potong dadu kentang, goreng kering, sisihkan. Petik daun kemangi, sisihkan.
5. Susun dalam piring, lontong/bihun, tahu, kentang, kemangi. Kemudian siram dgn kaldu panas, tambahkan suwiran ayam, irisan telor, bawang goreng, air jeruk nipis dan sambal cabe rawit. Terakhir kerupuk bawang. Santap panas. Mantaaap enaknya…
6. Note : Cara membuat sambal cabe rawit adalah dgn merebus cabe rawit kemudian haluskan.
7. Bumbu sy blender karena ada kepala dan kulit udang yg harus benar2 halus.

Berbeda dengan laksa Bogor, kuah Laksa Betawi agak kental karena dari santan kental dan kelapa sangrai yang dihaluskan. Aromanya pun begitu khas, ditambah daun kemangi yang harum karena. Find Laksa Betawi Asirot menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Seperti halnya Laksa Betawi Asirot yang sudah sangat melegenda di Jakarta. Ini merupakan contoh kuliner legendaris yang masih eksis ditengah gerusan berbagai makanan kekinian.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan laksa betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!