Sedang mencari inspirasi resep laksa ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan laksa ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Laksa Ayam memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Laksa Ayam:

1. Ambil 1/2 ekor ayam, potong 4
2. Gunakan 1/2 tahu putih besar, potong 6
3. Siapkan 65 ml santan instan, encerkan dengan sedikit air
4. Siapkan 50 ml susu cair
5. Sediakan 2 liter air
6. Sediakan Bumbu cemplung
7. Ambil 2 lembar daun salam
8. Sediakan 2 batang serai geprek
9. Sediakan 4 lembar daun jeruk
10. Ambil 1 ruas jahe geprek
11. Gunakan Secukupnya lada, garam, gula, kaldu bubuk
12. Sediakan Bumbu halus
13. Ambil 5 siung bawang merah besar
14. Ambil 4 siung bawang putih
15. Gunakan 3 butir kemiri
16. Gunakan 1 jari kunyit
17. Gunakan Pelengkap
18. Gunakan Bihun/ soun
19. Sediakan Tauge rebus
20. Ambil Daun kemangi
21. Siapkan Telur rebus
22. Siapkan Oncom gongseng
23. Gunakan Kerupuk
24. Siapkan Sambal/ cabe bubuk
25. Ambil Bawang goreng

Langkah-langkah membuat Laksa Ayam:

1. Cuci dan bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis lalu diamkan sekitar 15 menit. Setelah itu cuci kembali.
2. Didihkan air, masukkan ayam sebentar sekitar 1 menit. Buang airnya. (Langkah ini untuk membuang darah dan kotorannya)
3. Isi kembali panci dengan air bersih sekitar 2 liter, masukkan ayam dan bumbu cemplung, rebus dengan api kecil. (Ayam dan bumbu cemplung dimasukkan ke dalam air dingin)
4. Tumis bumbu halus. Jika bumbu halus terlalu berair, bisa dikeringkan dulu di wajan, baru setelah agak kering masukkan minyak goreng. Gunakan api kecil agar bumbu tidak cepat gosong.
5. Setelah bumbu halus matang, masukkan ke dalam panci rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk.
6. Setelah ayam empuk, masukkan tahu, susu dan santan yang sudah diencerkan dengan sedikit air. Aduk pelan dan rata. Masukkan garam, lada, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masak hingga matang.
7. Setelah laksa matang, sajikan dengan bahan pelengkap. Oya, ayam bisa digoreng dulu sebelum disuwir, tapi saya langsung disuwir aja biar anak2 bisa makan. Anak2 kesulitan ngunyah ayam yg digoreng. Hehehehe

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Laksa Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!