Lagi mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan laksa betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan laksa betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Laksa Betawi memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Laksa Betawi:

1. Gunakan 500 gram dada ayam
2. Sediakan 400 ml santan kental
3. Siapkan 2 liter air
4. Siapkan 1 batang serai, memarkan
5. Ambil 2 lembar daun salam
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk
7. Sediakan 1 sdm garam
8. Sediakan 2 sdt lada bubuk
9. Ambil 1/2 sdm kaldu jamur
10. Siapkan 1/2 sdm gula pasir
11. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
12. Ambil 10 butir bawang merah
13. Sediakan 6 siung bawang putih
14. Gunakan 3 butir kemiri
15. Siapkan 2 ruas kunyit
16. Ambil 1 ruas jahe
17. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
18. Sediakan Bahan pelengkap :
19. Siapkan 1 keping bihun jagung, seduh air panas
20. Gunakan 2 pcs lontong/ nasi
21. Ambil Segenggam tauge, seduh air panas
22. Gunakan 3 butir telur ayam rebus, potong-potong
23. Ambil Segenggam kemangi, petiki daunnya
24. Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus
25. Sediakan 4 buah jeruk limau/ nipis
26. Gunakan 4 sdm bawang goreng
27. Ambil 1 porsi sambal

Cara membuat Laksa Betawi:

1. Siapkan wajan/ panci, didihkan air, rebus ayam.
2. Siapkan wajan, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang.
3. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur, lada bubuk, masak sampai ayam empuk dan matang. Sisihkan ayam.
4. Masukan santan dalam panci, didihkan lagi. Koreksi rasa. Matikan kompor.
5. Suwir-suwir daging ayam. Siapkan bahan pelengkap.
6. Dalam mangkok : Bihun, ayam suwir, tauge, daun kemangi dan telur rebus. Siram kuah panas. Taburkan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan lontong/ nasi, sambal dan perasan jeruk limau/ nipis.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat laksa betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!