Lagi mencari ide resep jengkol cabe [balado] yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jengkol cabe [balado] yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol cabe [balado], pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan jengkol cabe [balado] yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah jengkol cabe [balado] yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Jengkol Cabe [balado] memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Jengkol Cabe [balado]:

1. Gunakan 250 gr jengkol tua
2. Ambil 150 gr cabe merah keriting & rawit merah
3. Gunakan 8 siung bawang merah
4. Siapkan 3 siung bawang putih
5. Gunakan 1 sdt terasi bakar
6. Ambil 3 butir kemiri
7. Siapkan 1/2 ruas kunyit
8. Gunakan 2 lembar daun salam
9. Ambil 4 lembar daun jeruk
10. Sediakan secukupnya garam, gula, penyedap
11. Siapkan 3 sdm ampas kopi

Langkah-langkah membuat Jengkol Cabe [balado]:

1. Rendam jengkol 2-4 jam lalu rebus dengan ampas kopi (saya: presto 30 menit) lalu cuci bersih
2. Pipihkan jengkol dengan batu ulek
3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan jengkol
4. Bumbui, beri sedikit air.. masak hingga meresap

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat jengkol cabe [balado] yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!