Lagi mencari inspirasi resep laksa lemak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa lemak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa lemak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan laksa lemak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat laksa lemak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Laksa Lemak menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Laksa Lemak:

1. Gunakan 300 gr udang, bersihkan kepala. Kerat punggung
2. Gunakan 3 mie telur (rebus)/mie basah
3. Gunakan Telur ayam atau telur puyuh (rebus)
4. Siapkan Tauge/cambah seduh
5. Ambil Seikat sawi hijau, seduh
6. Ambil 3 iris lengkuas
7. Gunakan 3 daun jeruk & 1 batang serai
8. Sediakan 200 ml santan kental
9. Sediakan 2 buah jeruk nipis
10. Sediakan Gula & garam
11. Siapkan Bumbu Halus :
12. Sediakan 4 siung bawang merah
13. Gunakan 3 siung bawang putih
14. Ambil 1/2 sdt terasi
15. Ambil 1 sdm ebi goreng
16. Sediakan 4 cabe merah besar
17. Sediakan 1 ruas jahe & ½ ruas kunyit
18. Ambil 2 butir kemiri
19. Ambil 1 sdt ketumbar

Cara membuat Laksa Lemak:

1. Siapkan panci, beri 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan daun jeruk, lengkuas, serai & udang. Aduk sebentar, beri 1 liter air. Biarkan sampai kaldu dan aroma gurih dari udang, keluar.
2. Kalau aku, sengaja terus merebus kuah meski sudah mendidih. Tujuannya, biar kaldu udangnya semakin keluar dan membuat rasanya semakin gurih. Waktu merebus kuahnya, 20 menit setelah mendidih.
3. Bumbui gula dan garam. Baru tambahkan santan kental. Koreksi rasa.
4. Siapkan mangkuk, tata mie, sayuran, telur rebus dan udang. Siram kuah kaldu. Kucuri jeruk nipis. Sajikan. Happy Cooking ❤❤

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan laksa lemak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!