Anda sedang mencari ide resep laksa udang dan telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa udang dan telur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Laksa utara resepi keluarga turun temurun dihiasi telur sarang diatasnya. Kuah laksa udang terbuat dari kaldu udang, santan, dan bumbu halus. Laksa ini dicampur dengan tauge dan bihun.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa udang dan telur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan laksa udang dan telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah laksa udang dan telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Laksa Udang dan Telur memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Laksa Udang dan Telur:

1. Siapkan 1/4 kg udang, bersihkan kulit dan kepalanya, cuci bersih
2. Gunakan 100 gr bihun (saya pakai 1/2 bks AA super bihun)
3. Ambil 2 atau 3 genggam toge panjang
4. Gunakan 4 butir telur rebus
5. Siapkan 1 l Air kaldu rebusan kulit udang (disesuaikan selera kuahnya)
6. Ambil Bumbu halus
7. Gunakan 4 siung bawang putih
8. Gunakan 5 siung bawang merah
9. Ambil 4 btr kemiri
10. Siapkan 2 ruas kunyit
11. Gunakan 1 ruas jahe
12. Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk
13. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
14. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
15. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
16. Sediakan Secukupnya Garam dan gula
17. Siapkan Bumbu cemplung
18. Siapkan 1 batang Sereh dan
19. Siapkan 4 lbr daun salam
20. Siapkan 1 bh Santan instan kecil
21. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
22. Gunakan Topping
23. Sediakan Secukupnya daun kemangi
24. Siapkan Secukupnya jeruk nipis
25. Gunakan Sambal cabe rawit rebus

Gunakan non stick pan ya untuk mudah. Panaskan dan buatkan menjadi telur dadar. Kuah dan isi laksa sarawak telah siap. Jom kita buat sambal udang kering nya pula.

Langkah-langkah menyiapkan Laksa Udang dan Telur:

1. Haluskan bumbu dengan blender, lalu tumis hingga harum, angkat. Masukan tumisan bumbu ke dalam panci berisi air kaldu kulit udang, bumbu sisa (kecuali kaldu bubuk dan santan) dan bumbu Cemplung lalu didihkan.
2. Masukan udang, masak sampai berwarna kemerahan lalu angkat udangnya, sisihkan. Masukan santan dan kaldu bubuk. Cek rasa. Angkat.
3. Sementara membuat kuah, rebus bihun dalam air mendidih, angkat dan tiriskan. Lalu siramkan air rebusan bihun ke dalam mangkuk berisi toge, agar toge 1/2 matang, kemudian tiriskan.
4. Tata bihun, toge, udang, telur, daun kemangi, siram dengan kuahnya. Sajikan dengan sambal rawit dan perasan jeruk nipis. Selamat menikmati <3

Lihat juga resep Mie Kuah Laksa Simple enak lainnya. Laksa Betawi lazimnya berisi telur, ketupat, tauge pendek, daun kemangi, dan kucai biasanya dimakan dengan semur Betawi. Sedangkan laksa Bogor dalam campurannya ada ketupat, bihun, tauge panjang, suwiran daging ayam, udang, dan telur rebus, biasanya dimakan dengan sambal cuka. Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat laksa udang dan telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!