Anda sedang mencari ide resep laksan khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksan khas palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksan khas palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan laksan khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah laksan khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Laksan Khas Palembang menggunakan 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Laksan Khas Palembang:

1. Gunakan Adonan Pempek:
2. Siapkan 500 gr ikan gabus giling (bisa juga pakai tenggiri, kakap, sarden, salmon)
3. Siapkan 250 gr tepung sagu tani (pakai yg merek tani biar adonan putih)
4. Ambil 2 siung bawang putih giling
5. Sediakan 1 sendok makan tepung terigu
6. Siapkan secukupnya Garam
7. Siapkan secukupnya Air dingin
8. Siapkan Resep Kuah Laksan:
9. Siapkan 2 batang serai
10. Gunakan 2 lembar daun salam
11. Siapkan secukupnya Minyak sayur
12. Ambil Bumbu yang dihaluskan:
13. Siapkan 6 siung bawang merah
14. Sediakan 4 siung bawang putih
15. Siapkan 8 buah cabai merah keriting
16. Ambil 5 butir kemiri
17. Gunakan 1 sendok teh ketumbar
18. Gunakan 5 cm lengkuas
19. Sediakan 2 cm jahe
20. Ambil 3 kotak santan kara ukuran kecil (karena nggak sempet beli santan dipasar)
21. Gunakan secukupnya Garam dan Gula
22. Ambil secukupnya Merica / lada putih

Langkah-langkah menyiapkan Laksan Khas Palembang:

1. Campurkan air dingin dengan ikan giling, bawang putih giling, dan garam secukupnya. Lalu aduk dan campurjan tepung terigu,m dan tepung sagu secara perlahan sambil diulen (jangan terlalu lama karena bisa membuat adonan jadi keras)
2. Rebus air ke dalam panci campurkan sedikit minyak lalu tunggu hingga mendidih, adonan pempek tadi dibentuk lonjong seperti lontong (pempek lenjer) lalu direbus ke dalam air tadi yang telah mendidih. Tunggu hingga pempeknya mengapung (menandakan sudah matang). Tiriskan dan potong tipis-tipis
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan tadi bersama dengan batang serai yang digeprek dan daun salam hingga harum.
4. Setelah harum, masukkan santan dan air hingga mendidih. Lalu tambahkan gula dan garam serta lada putih secukupnya.
5. Kemudian masukkan pempek yang telah dipotong tadi kedalam kuah yang telah dibuat tadi, dan rebus sebentar.
6. Sajikan ke piring selagi hangat kedalam mangkuk. Dapat ditambahkan bawah goreng ☺️
7. Bisa ditambahkan lagi cabai rawit giling bir tambah endes☺️

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan laksan khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!