Sedang mencari ide resep laksan ikan gabus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksan ikan gabus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksan ikan gabus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan laksan ikan gabus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan laksan ikan gabus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Laksan Ikan Gabus menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Laksan Ikan Gabus:

1. Siapkan 500 gram ikan giling (saya pakai daging ikan gabus)
2. Siapkan 350 gram tepung sagu cap tani
3. Sediakan 2 sdm garam
4. Siapkan 1/2 sdm penyedap
5. Sediakan 220 gram air
6. Siapkan bahan kuah laksan :
7. Ambil sesuai selera cabe merah kriting
8. Ambil 5 bawang merah
9. Sediakan 5 bawang putih
10. Ambil 1 ruas jari jahe
11. Gunakan 5 kemiri sangrai
12. Ambil sedikit merica
13. Siapkan 1 sdm ketumbar
14. Gunakan 1 ruas jari laos
15. Gunakan 2 daun salam
16. Ambil 1 sereh
17. Siapkan santan
18. Ambil garam
19. Ambil gula pasir n penyedap

Cara menyiapkan Laksan Ikan Gabus:

1. Carbut laksan : Aduk jadi 1 ikan, garam, penyedap dan air, aduk sampai rata,halus dan kental. Tuang tepung sagu dinampan lalu tepunya dibuyarin, lali tuang ikan tadi ke tepung, campurkan dengan cara ikan dibolak balik sambil ditekan2,(jangan terlalu kuat nekanya, nanti pempeknya keras), sudah rata dan kena tepung semua adonan ikanya, lalu bentuk panjang2 dan gede seperti membentuk pempek lenjer (tepung sisa, bisa dipake untuk balurin telapak tangan ketika mmbentuk adonan)
2. Masukan ke air mendidih yg sdh diberi sedikit minyak sayur, supaya tidak saling lengket, biarkan sampe mengapung, pas mengapung jgn lgsg diangkat diamkan selama 3 menit baru angkat. Tiriskan, dikipasin supaya airnya kering dan tidak saling lengket dan benyek
3. Carbut kuah laksan : tumbuk halus semua bumbu kecuali sereh, daun salam dan laos, lalu tumis bumbu halus, laos, sereh dan daun salam
4. Masukan santen, beri garam, gula pasir dan penyedap (saya pakai penyedap jamur)
5. Aduk2 santan sampai mendidih, jgn sampai pecah santanya, lalu masukan laksan yg sudah dipotong2.
6. Penyajian taruk mangkuk,beri bawang goreng, tapi jgn gosong kyk saya ya hihi

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Laksan Ikan Gabus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!