Sedang mencari ide resep pempek lenjer besar/laksan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek lenjer besar/laksan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lenjer merupakan pempek yang paling dasar dalam pembentukannya. Lenjer sendiri bisa dibuat kecil-kecil atau gede. Pempek Kapal Selam alias Telor Besar.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenjer besar/laksan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek lenjer besar/laksan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek lenjer besar/laksan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek Lenjer Besar/Laksan menggunakan 11 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Lenjer Besar/Laksan:

1. Ambil 1 kg daging ikan gabus giling
2. Ambil 2 putih telur
3. Gunakan 100 ml air es
4. Sediakan 1 sdm bawang putih bubuk
5. Sediakan 500 gram tepung tapioka
6. Sediakan 2 sdm garam
7. Gunakan 3 sdm gula pasir
8. Sediakan Bahan tambahan :
9. Sediakan Secukupnya tepung tapioka untuk membentuk adonan
10. Sediakan Secukupnya air untuk merebus pempek
11. Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk campuran air rebusan

Pempek lenjer ini bisa dikonsumsi setelah direbus atau digoreng. Misalnya ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek keriting, pempek adaan dan lainnya. Adonanya seperti tekwan namun lebih besar dan disiram dengan kuah santan. Selain tepung sagu, laksan juga terbuat dari pempek lenjer yang berbahan dasar ikan Nutrisi daging ikan yang gurih seperti ikan gabus dan tenggiri menyediakan protein, karbohidrat, kalsium, dan zat besi.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Lenjer Besar/Laksan:

1. Campur daging ikan giling dengan bawang putih bubuk, putih telur dan air es. Aduk hingga rata & daging ikan agak mengembang. (Saya aduk pake mixer kurleb 10 menit. Pake tangan jg bisa, tp lumayan pegel 😁)
2. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata hingga daging ikan agak memadat.
3. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga rata saja dengan spatula. Jangan diuleni karena hasil pempeknya akan keras.
4. Siapkan talenan sebagai alas. Taburi dengan tepung tapioka agar adonan tidak lengket. Bentuk adonan pempek lenjer (bulat memanjang).
5. Rebus pempek yang sudah dibentuk kedalam air mendidih yang sudah dicampur minyak goreng (agar pempek tidak saling melekat).
6. Tunggu hingga pempek mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
7. Bila ingin disajikan, potong pempek menjadi kecil2. (Pempek saya beratnya 250 gram per lenjer, bisa jadi 8 potong kecil)
8. Untuk pempek, bisa langsung dimakan atau digoreng dulu sebentar. Sajikan dengan cuko. (Difoto ini, pempek lenjer yg besar hanya direbus. Sementara pempek kecilnya sudah digoreng sebentar)
9. Untuk laksan, sajikan dengan kuah laksan.
10. Pempek lenjer bs disimpan di wadah kedap udara di dalam freezer sbg frozen food.

Laksan bisa jadi alternatif baik untuk para orang tua jika anak-anak yang kurang suka ikan. Celimpungan, Hampir sama dengan laksan, cuma adonan pempek seperti biji tekwan yang dibuat lebih besar dan disiram kuah santan yang tidak pedas. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek. Laksan ini terbuat dari pempek lenjer lembut dan empuk. Adapun definisi pengertian Laksan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari bahan baku sagu dan ikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Lenjer Besar/Laksan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!