Sedang mencari inspirasi resep laksa ayam kuah udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa ayam kuah udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa ayam kuah udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan laksa ayam kuah udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Laksa adalah kuliner khas dari beberapa kota di Indonesia. Kali ini saya menyajikan khas dari Cilegon Banten. Baca juga: Resep Laksa Udang, Pakai Kaldu Udang Asli.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah laksa ayam kuah udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Laksa ayam kuah udang menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Laksa ayam kuah udang:

1. Siapkan 2 buah dada ayam tanpa kulit
2. Sediakan 200 gram udang ukuran sedang
3. Siapkan 1,5 liter Air
4. Gunakan 3 buah kara bungkus kecil
5. Ambil 1 batang sereh geprek
6. Sediakan 3 lembar daun salam
7. Sediakan 3 lembar daun jeruk
8. Ambil Garam, lada dan Royco kalau suka
9. Sediakan bumbu halus
10. Siapkan 8 butir bawang merah
11. Ambil 6 butir bawang putih
12. Ambil 3 buah cabe merah keriting
13. Sediakan 1 sdm ketumbar
14. Gunakan 4 butir kemiri
15. Sediakan 1 sdt gula jawa
16. Gunakan 1 ruas jari jahe
17. Gunakan 1 ruas jari kunyit
18. Siapkan 1 ruas jari lengkuas
19. Sediakan bahan pelengkap
20. Gunakan Bihun beras direbus dan tiriskan
21. Sediakan Telur rebus dikupas
22. Ambil Toge segar
23. Sediakan Kemangi segar
24. Ambil Bawang Goreng
25. Siapkan Jeruk Nipis
26. Ambil Lontong

Jom kita buat kuah laksa sarawak. Masukkan pes laksa ke dalam air rebusan tadi. Kuah dan isi laksa sarawak telah siap. Jom kita buat sambal udang kering nya pula.

Cara menyiapkan Laksa ayam kuah udang:

1. Campur 2 bungkus Kara dengan air. Kara boleh diganti dengan santan encer
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis hingga harum
3. Masukkan bumbu halus, udang yang sudah dicuci, sereh,salam dan daun jeruk ke dalam rebusan ayam. Aduk dengan api sedang hingga mendidihdan ayam matang. Saya memasukkan semua bahan tersebut ke dalam saringan besi (yang untuk deep fry) supaya gampang angkat semua ampas
4. Angkat ayam, sisihkan dan setelah dingin, tiriskan.
5. Masukkan kara bungkus terakhirbatau santan kental,garam, lada dan Royco kalau suka. Aduk hingga tercampur. Tes rasa. Kalau sudah pas, matikan api. Jaga jangan sampai santan pecah yaaaa
6. Tata Bahan Pelengkap: Lontong, bihun, Toge, ayam, kemangi, suwiran ayam, bawang goreng. Siram dengan kuah panas.

Bahan-bahan sambal udang kering adalah Kuah laksa yang selalu kita makan diperbuat daripada isi ikan. Resipi ini akan membawa sedikit kelainan daripada biasa iaitu resipi laksa kuah ayam. Kita tidak dapat melihat laksa kuah ayam dijual di mana-mana bukan? Kuah laksa memiliki tekstur yang agak kental karena menggunakan santan. Bahan dasar yang diperlukan untuk membuat hidangan ini adalah mie telur basah.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Laksa ayam kuah udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!