Anda sedang mencari ide resep laksa ayam ala ibu restu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa ayam ala ibu restu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa ayam ala ibu restu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan laksa ayam ala ibu restu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Mie Kuah Laksa Simple enak lainnya. I considered laksa ayam Betawi as the easiest laksa to prepare compared to asam laksa and Singapore katong laksa. DID You make this laksa ayam betawi recipe?

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah laksa ayam ala ibu restu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Laksa Ayam ala ibu restu menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Laksa Ayam ala ibu restu:

1. Gunakan 1 ekor ayam belah 4
2. Siapkan 4 liter air
3. Ambil 300 ml susu UHT
4. Siapkan 200 ml santan kental
5. Ambil secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk
6. Sediakan Bahan cemplung
7. Siapkan 4 lembar daun salam
8. Gunakan 2 batang serai
9. Ambil 5 lbr Daun jeruk
10. Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
11. Ambil Bumbu halus
12. Gunakan 4 ruas jari kunyit
13. Ambil 10 butir kemiri
14. Sediakan 7 butir bawang merah
15. Ambil 6 butir bawang putih
16. Siapkan Pelengkap
17. Gunakan Soun
18. Ambil Oncom
19. Ambil Taoge
20. Gunakan Bawang goreng
21. Ambil Irisan daun bawang
22. Sediakan Sambal rawit rebus
23. Siapkan Kecap manis
24. Siapkan Tahu goreng (tambahan saya)

Wokeh menuju ke resep laksa ayam kali ini. Saya sebenarnya pernah share resep sejenisnya bertahun-tahun yang lalu, bumbu dan komponen bahannya tidak terlalu jauh berbeda. Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal.

Langkah-langkah menyiapkan Laksa Ayam ala ibu restu:

1. Rebus ayam bersama bahan cemplung,
2. Goreng kunyit dan kemiri tujuannya supaya nanti kuahnya tdk bau mentah, setelah di goreng haluskan bersama bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bumbu halus tersebut dgn sedikit minyak hingga harum setelah itu masukkan bumbu kedalam rebusan ayam, rebus terus ayam hingga empuk
3. Setelah ayam empuk angkat dari airnya lalu sisihkan, kemudian tambahkan santan dan susu UHT kedalam air rebusan tadi didihkan kembali dgn api kecil sambil sesekali di aduk supaya tdk pecah
4. Sementara menunggu kuahnya mendidih siapkan pelengkap lainnya, potong kecil-kecil oncom lalu goreng hingga wangi, sisihkan. goreng ayam sebentar saja, kemudian seduh soun, buat sambal, dan siapkan pelengkap lainnya.
5. Penyajian : tata dlm mangkuk, soun toge kemangi oncom suiran ayam irisan telur dan tahu. Lalu siram dgn kuahnya selagi panas lalu tabur daun bawang, bawang goreng dan perasan jeruk limau… Sajikan selagi panas

Setelah ayam lunak, masukkan santan kental, masak sebentar, angkat ayam, tiriskan dan suwir-suwir. Siapkan mangkuk, berisi irisan lontong secukupnya, bihun dan taoge, tuangkan kuahnya, taburi dengan irisan daun seledri, daun bawang, bawang goreng dan emping secukupnya. Kredit foto: Mardhiah Ali Azhar (Gambar bukan menggunakan resepi dibawah). Laksa adalah sejenis makanan berkuah seperti mi yang terkenal di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Ia dikatakan berasal dari orang Cina yang berhijrah ke Tanah Melayu (Peranakan).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan laksa ayam ala ibu restu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!