Lagi mencari ide resep mango sticky rice / ketan mangga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mango sticky rice / ketan mangga yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mango sticky rice / ketan mangga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mango sticky rice / ketan mangga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mango sticky rice / ketan mangga yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mango Sticky Rice / Ketan Mangga menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mango Sticky Rice / Ketan Mangga:

1. Sediakan 500 gr Beras Ketan Putih (Me 250gr)
2. Gunakan 100 Ml Santan Kental (Me 75ml)
3. Ambil 250 ml Air untuk aron ketan (Me 120 ml)
4. Ambil 1 sdt Garam (Me 1/2 sdt)
5. Gunakan 2 lbr Daun Pandan
6. Gunakan Secukupnya Daun Pisang
7. Gunakan Bahan Fla /Kuah Santan
8. Sediakan 4 sdm Santan Kental (me 200 ml santan kental + cair)
9. Ambil 1 sdm Gula Pasir (Me 2 sdm)
10. Gunakan Sejumput Garam
11. Sediakan Sejumput Vanili Bubuk (Tambahan Me)
12. Ambil 1 lbr Daun Pandan (Tambahan Me)
13. Sediakan 1 sdm Tepung Maizena dilarutkan dengan 3sdm santan
14. Siapkan Topping
15. Ambil 1 Buah Mangga Gedong Gincu (Me mangga Indramayu) iris²
16. Ambil Secukupny wijen hitam sangrai (tambahan me)

Cara membuat Mango Sticky Rice / Ketan Mangga:

1. Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam selama kurang lebih 30 menit.
2. Siapkan kukusan, lapisi alasnya dengan daun pisang dan daun pandan.Setelah panas masukkan ketan yg sudah dicuci bersih dan kukus selama 20 menit.
3. Setelah dikukus, pindahkan ketan kedalam panci lain untuk mengaron. Masukkan santan + garam + air. Aroni ketan sampai santan dan airnya meresap.
4. Lalu kukus kembali ketan selama 20 menit hingga ketan matang. Dan sisihkan
5. Membuat Fla Kuah Santan : siapkan panci, masukkan santan + gula + garam + vanili + daun pandan, masak hingga mendidih, setelah itu masukkan larutan maizena aduk agar mengental rata. Fla siap digunakan.
6. Cara Penyajian : Ambil 1 centong kentan dan taruh dipiring, lalu tata mangga disampingnya. Lalu tuang fla kuah santan diatas ketan dan taburi dengan wijen. Mango Sticky Rice / Ketan Mangga siap disajikan. Selesaaii

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mango sticky rice / ketan mangga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!