Sedang mencari ide resep soto betawi santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi santan susu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi santan susu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi santan susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi santan susu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto betawi santan susu memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto betawi santan susu:

1. Sediakan 500 gr daging sapi bagian sengkel
2. Ambil 1 ruas lengkuas digeprek
3. Sediakan 2 batang sereh digeprek
4. Ambil 2 lembar daun salam
5. Sediakan 1000 cc santan dari 1 butir kelapa
6. Ambil 500 cc susu cair ultra
7. Sediakan Minyak untuk menumis
8. Gunakan Bumbu yg dihaluskan
9. Gunakan 8 siung bawang merah yg besar (klo agak kecil dilebihkan)
10. Gunakan 4 siung bawang putih
11. Siapkan 1 ruas jahe
12. Ambil 2 butir kemiri
13. Sediakan 1/4 sdt jintan
14. Sediakan 1/2 sdt merica
15. Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
16. Sediakan secukupnya Garam dan gula
17. Siapkan Pelengkap
18. Gunakan Emping
19. Ambil Bawang goreng
20. Siapkan Tomat
21. Gunakan Daun bawang

Langkah-langkah membuat Soto betawi santan susu:

1. Daging dipotong dadu…lalu masukkan ke dalam air mendidih rebus sebentar lalu buang airnya….rebus kembali dengan 1000 cc santan (awalnya santan aku pake 600 cc tp krn dagingnya belum empuk aku tambah lagi 400 cc) opsional aja ya man teman krn tekstur daging kadang beda2 jd gak bisa teks book banget…. tips…saat memasak daging dengan santan sesekali diaduk agar tidak pecah santannya…
2. Masukkan bumbu yg telah ditumis, daun salam, sereh dan lengkuas ke dalam santan (resep xanderkitchen pake kayu manis dan cengkeh… tp aku gak pake krn anak2 kurang suka wangi ke 2 rempah tsb)
3. Setelah daging sudah empuk masukkan susu aduk2 sampai mendidih lalu matikan kompor… tetap aduk2 sebentar agar tidak pecah santan
4. Penyajian : ambil mangkok masukkan irisan tomat dan daun bawang (aku biasanya melakukan koreksi rasa saat penyajian yaitu dg menambahkan garam, lada bubuk dan kecap manis) lalu masukkan kuah soto kemudian koreksi rasa terakhir taburi dengan bawang goreng…

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi santan susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!