Lagi mencari ide resep soto betawi kuah susu santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah susu santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi kuah susu santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi kuah susu santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi kuah susu santan memakai 36 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi kuah susu santan:

1. Siapkan Bahan utama :
2. Sediakan 200 gr hati sapi
3. Sediakan 2 lbr daun salam
4. Siapkan Sejumput garam
5. Ambil Secukupnya air utk merebus
6. Siapkan Bumbu halus :
7. Ambil 8 siung bawang merah
8. Sediakan 8 siung bawang putih
9. Siapkan 3 butir kemiri
10. Siapkan 1/2 sdt jinten
11. Ambil 1/2 sdt ketumbar
12. Sediakan 1/2 sdt kunyit
13. Ambil 1 sdt merica
14. Sediakan Seruas jahe
15. Sediakan Bumbu tambahan :
16. Sediakan 3 lbr daun salam
17. Gunakan 3 lbr daun jeruk
18. Sediakan 3 butir kapulaga
19. Gunakan 1 bh bunga lawang
20. Ambil 1 btg serei (geprek)
21. Siapkan 1 btg kayu manis (ukuran telunjuk)
22. Sediakan Seruas lengkuas (geprek)
23. Sediakan 900 ml air
24. Siapkan 200 ml santan
25. Siapkan 200 ml susu cair UHT plain
26. Sediakan 5 sdt Tupperware susu bubuk
27. Gunakan 1.5 sdt garam
28. Sediakan 5 sdt gula
29. Gunakan 3 sdt kaldt jamur/kaldu sapi
30. Sediakan Menu Pendamping (optional) :
31. Gunakan 1 bh Tomat (potong dadu)
32. Gunakan 2 bh kentang (potong dadu, goreng)
33. Ambil Secukupnya seledri, daun bawang, bawang goreng
34. Sediakan jeruk nipis (potong sesuai selera)
35. Siapkan Cabe rawit ulek
36. Siapkan Emping (aku skip)

Cara menyiapkan Soto Betawi kuah susu santan:

1. Pertama2 siapkan panci dan didihkan air.. berikan sejumput garam dan daun salam..tunggu hingga mendidih baru masukkan hati sapi yang sudah di cuci bersih sebelumnya.. rebus hingga matang kurang lebih 30-45menit. Sesudah matang.. angkat dan siram pake air mengalir..kemudian potong2 sesuai selera.. dan goreng sbntr. Sisihkan.
2. Didihkan 500ml air sebelumnya.. kemudian baru Blender semua bumbu halus.. kemudian tumis dengan minyak yang dipake untuk menggoreng hati tadi.. tambahkan bumbu tambahan seperti : daun jeruk,salam, lengkuas,serei,kapulaga,bunga Lawang,kayu manis..aduk2 dan tumis hingga baunya harum ya..kemudian masukkan bumbu tumisan ke air yang mendidih..dan aduk merata, tunggu hingga mendidih baru masukkan santan dan sisa air,,aduk terus perlahan supaya santan gak pecah ya.
3. Setelah mendidih kembali baru masukkan susu cair,susu bubuk dan potongan hati sapi yang sudah di goreng tadi..serta masukkan garam,gula dan kaldu bubuk jamur.. koreksi rasa. Kalo ada yang kurang silahkan ditambah.
4. Sajikan hangat dengan kentang goreng,tomat,seledri,daun bawang,bawang goreng dan cabe rawit merah yang sudah di ulek serta jangan lupa di beri kucuran jeruk nipis suosya seger. Selamat mencoba. 🙏🙏🤗🤗🥰🥰💪💪

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi kuah susu santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!