Lagi mencari inspirasi resep pukis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pukis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pukis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pukis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pukis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pukis memakai 17 jenis bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pukis:

1. Siapkan Bahan A:
2. Gunakan 350 ml santan
3. Sediakan 1 lembar daun pandan
4. Siapkan 1/4 sdt garam
5. Ambil 75 gr mentega di cairkan
6. Gunakan Bahan B:
7. Gunakan 3 kuning telur
8. Sediakan 1 butir telur utuh
9. Sediakan 200 gr gula pasir(kemanisan silahkan dikurangi)
10. Sediakan 1 sdt sp
11. Ambil Bahan C :
12. Sediakan 300 gr tepung terigu
13. Gunakan 1 sachet susu bubuk (Saya gak pakai)
14. Ambil 1/2 sdt fermipan
15. Siapkan Bahan D (tambahan)
16. Sediakan Topping meses atau sesuai selera dan ketersediaan bahan
17. Ambil secukupnya Pasta pandan

Langkah-langkah membuat Pukis:

1. Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih jangan lupa diaduk aduk terus biar santan tidak pecah,sisihkan dan biarkan dingin
2. Ayak bahan C kecuali fermipan
3. Mixer bahan B dengan kecepatan tinggi hingga putih mengembang dan dan berjejak seperti saat membuat cake
4. Kecilkan kecepatan mixer dan masukkan bahan C bergantian dengan Santan dan mentega
5. Tambahkan Fermipan dan matikan mixer,bagi adonan menjadi 2,yang satu polos yang satu beri pasta atau pewarna pandan secukupnya
6. Diamkan adonan selama 3-6 jam (saran saya bikin malam jadi pagi bisa di cetak,jangan takut dan khawatir basi,karena santan di rebus serta penggunaan fermipan yang sedikit jadi adonan tidak akan berubah rasa dan berbau asem,makin lama makin enak,makin membal tapi tetap empuk dan berserat)
7. Setelah di diamkan selama 3-6 jam maka adonan siap di cetak
8. Panaskan cetakan dengan menggunakan api kecil,tunggu hingga beberapa saat
9. Lalu oles cetakan dengan mentega atau minyak lalu tuang adonan 1/2 nya saja atau 3/4 nya saja jangan terlalu penuh karena nanti adonan akan naik
10. Tutup cetakan dan biarkan adonan naik,setelah 3/4 matang beri toping sesuai selera tutup kembali dan biarkan adonan matang di tandai dengan permukaan yang kering
11. Besarkan apinya seeeedikit biar bawahnya cantik tapi jangan terlalu besar nanti gosong
12. Test tusuk dengan lidi jika sudah tidak lengket berarti sudah matang
13. Angkat pukis caranya ambil pisau kecil lumuri sediiikit mentega atau minyak lalu lepaskan pinggir² adonan yang menempel dan cungkil keatas hingga lepas ambil pakai penjepit biar tidak panas
14. Pukis siap dihidangkan
15. Saat di belah
16. Tetap empuk dan berserat😊
17. Note : santan sebaiknya di rebus biar awet,kalau ingin cepat dan tidak menunggu lama fermipan di tambahin saja di resep 1/2 sdt jadi 1 sdt atau 1/2 bungkus tapi mengistirahatkan adonan cukup 1-1,5 jam saja ya jangan terlalu lama tar asem pukisnya
18. Seperti yang saya bilang ini kemanisan gula dikurangi cukup 150 gr saja kaya e pas atau sesuaikan selera
19. Sekian,selamat mencoba,happy cooking dan baking semua,tetap cantik dan bahagia ya semua😚😚😚😚😚😚

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pukis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!