Anda sedang mencari ide resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah santan susu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi kuah santan susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi kuah santan susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu memakai 34 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan Susu:

1. Gunakan 400 gram Daging sapi
2. Sediakan 300 ml Susu UHT
3. Sediakan 65 ml Santan instan
4. Siapkan 700 ml Air
5. Ambil 3 sdm Minyak goreng utk menumis bumbu
6. Siapkan Secukupnya Garam dan gula pasir
7. Gunakan Bumbu Halus
8. Siapkan 7 buah Bawang merah
9. Ambil 4 siung Bawang putih
10. Gunakan 4 butir Kemiri sangrai
11. Gunakan 1/2 sdt Ketumbar sangrai
12. Sediakan 1/2 sdt Jinten sangrai
13. Gunakan 1/2 sdt Lada butir
14. Sediakan 1/4 sdt Pala bubuk
15. Gunakan 1/4 sdt Kunyit bubuk
16. Sediakan 1 sdt Garam
17. Ambil 1 sdt Gula pasir
18. Sediakan Bumbu Cemplung
19. Gunakan 1 ruas Lengkuas, geprek
20. Gunakan 1 ruas Jahe, geprek
21. Siapkan 2 butir Kapulaga
22. Siapkan 3 cm Kayu manis
23. Sediakan 2 buah Cengkeh
24. Sediakan 3 buah Daun salam
25. Ambil 3 buah Daun jeruk
26. Sediakan 1 batang Serai, geprek
27. Ambil Bahan Pelengkap
28. Siapkan Daun bawang, iris halus
29. Ambil Kentang, potong2 lalu goreng
30. Gunakan Tomat apel, potong2
31. Ambil Emping
32. Sediakan Sambal rawit
33. Siapkan Jeruk nipis
34. Ambil Kecap manis (tambahan saya)

Langkah-langkah membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu:

1. Didihkan air kemudian rebus daging sapi kurleb 10 menit. Buang kotorannya lalu ganti air, didihkan dan rebus kembali. Saya menggunakan metode 15.30.15.30 biar hemat gas 🤭
2. Setelah empuk, angkat daging, lalu potong2 sesuai selera. Masukkan kembali ke dalam panci dan didihkan lagi. Sisihkan air kaldu 100 ml untuk campuran santan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Kemudian masukkan bumbu cemplung. Tumis hingga layu.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan air kaldu. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
5. Apabila sudah mendidih, kecilkan api. Masukkan campuran santan, aduk terus agar santan tidak pecah.
6. Setelah mendidih, kecilkan lagi apinya kemudian masukkan susu UHT. Besarkan lagi apinya. Aduk2 hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Setelah mendidih, matikan api.
7. Siapkan mangkok saji. Tata kentang goreng, siram kuah soto beserta dagingnya. Taburi daun bawang, potongan tomat, sedikit kecap manis, perasan jeruk nipis, dan sambal rawit. Terakhir remukan emping diatasnya. Siap di santap dengan nasi panas 😋😍

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah santan susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!