Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah santan susu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi kuah santan susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi kuah santan susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan Susu menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Kuah Santan Susu:

1. Sediakan 250 gr daging sapi (potong-potong)
2. Siapkan 65 ml santan (saya pakai Kara)
3. Ambil 120 ml susu UHT plain
4. Siapkan Bumbu Halus
5. Siapkan 3 siung bawang putih
6. Ambil 7 siung bawang merah
7. Gunakan 1 ruas jahe
8. Gunakan 1/2 sdt ketumbar (sangrai)
9. Ambil 1/2 sdt jinten (sangrai)
10. Gunakan 1 butir kemiri (sangrai/bakar)
11. Gunakan Bumbu Cemplung
12. Gunakan 1 batang sereh (memarkan)
13. Sediakan 2 lembar daun salam
14. Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
15. Ambil 4 buah cengkeh
16. Siapkan 5 cm kayu manis
17. Sediakan Bumbu Lainnya
18. Gunakan 1 sdm garam
19. Siapkan 1/2 sdm gula pasir
20. Gunakan 1 sdt lada bubuk
21. Siapkan Secukupnya penyedap
22. Gunakan Pelengkap (optional)
23. Ambil Kentang goreng
24. Siapkan Tomat
25. Sediakan Emping
26. Ambil Jeruk nipis
27. Ambil Bawang goreng dan daun bawang

Cara menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan Susu:

1. Rebus daging sekitar 2 menit. Kemudian buang airnya. Rebus kembali menggunakan metode 5-30-7. Caranya rebus selama 5 menit, kemudian matikan kompor dan tutup panci, dan diamkan 30 menit. Lalu rebus kembali selama 7 menit. Agar cepat empuk dan hemat gas.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu cemplung hingga harum.
3. Masukan air rebusan daging tadi bersama dengan dagingnya. Kalo airnya kurang boleh ditambahkan ya. Kemudian beri garam, gula, penyedap dan lada bubuk. Koreksi rasa dan diamkan hingga mendidih.
4. Jika sudah mendidih, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
5. Tuangkan susu kemudian aduk-aduk kembali.
6. Angkat dan sajikan bersama tomat, kentang yang telah digoreng dan emping ^^

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi kuah santan susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!