Anda sedang mencari ide resep soto betawi santan susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi santan susu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi santan susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi santan susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi santan susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Santan Susu menggunakan 35 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi Santan Susu:

1. Ambil Daging sapi
2. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
3. Gunakan 1 batang kayu manis (+/- 5cm)
4. Ambil 4 lembar daun salam
5. Siapkan 6 btr cengkeh
6. Ambil 2 batang sereh, geprek
7. Sediakan 1200 ml air
8. Siapkan 500 ml susu cair full cream
9. Siapkan 1 bungkus santan kara (65ml)
10. Gunakan 1 sdt garam
11. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
12. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
13. Ambil secukupnya Minyak
14. Ambil Bumbu Halus
15. Ambil 15 siung bawang merah
16. Sediakan 8 siung bawang putih
17. Gunakan 2 cm jahe
18. Siapkan 3 btr kemiri
19. Sediakan 1/2 sdt jintan
20. Gunakan 1 sdm ketumbar, sanggrai
21. Siapkan Sambal Soto
22. Gunakan 15 cabai rawit merah
23. Siapkan 3 cabai merah keriting
24. Sediakan 2 siung bawang putih
25. Ambil 1/2 sdt garam
26. Gunakan 1/2 sdt gula
27. Ambil 1 buah jeruk limo
28. Gunakan 100 ml air
29. Ambil Bahan Pelengkap
30. Gunakan Emping
31. Ambil iris Daun bawang
32. Ambil Iris Tomat
33. Gunakan Kentang goreng, potong2
34. Gunakan Bawang merah goreng
35. Sediakan Jeruk nipis

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Santan Susu:

1. Tuang air secukupnya untuk merebus daging hingga terendam. Rebus +/- 10 menit, angkat dan buang air rebusannya. Potong daging berlawanan arah serat agar tidak alot, potong dadu. Tuang air 1200ml masak hingga mendidih, masukan daging masak hingga empuk (saya pakai metode 5.30.7)
2. Sambil menunggu siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, kayu manis, daun salam, cengkeh sereh, garam, kaldu, dan merica masak hingga harum.
3. Jika daging sudah empuk. Masukan bumbu tumis ke dalam rebusan daging aduk rata, tuang santan aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah. tuang susu aduk rata masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
4. Cara membuat sambal : rebus cabai dan bawang hingga empuk +/- 5 menit setelah air mendidih. Blender/uleg hingga halus. Rebus kembali cabai dan bawang yang sudah dihaluskan tadi, tuang 100ml air, masukan gula dan garam masak hingga mendidih. Angkat pindahkan ke wadah beri perasan jeruk limo
5. PENYAJIAN : siapkan mangkok, isi dengan kentang goreng, irisan tomat. Masukan daging dan kuah soto. Taburi dengan bawang merah goreng, emping, perasan jeruk nipis dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama nasi + sambal 😁

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi santan susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!