Lagi mencari inspirasi resep soto betawi daging kambing kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging kambing kuah susu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging kambing kuah susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi daging kambing kuah susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi daging kambing kuah susu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu menggunakan 38 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:

1. Sediakan Bahan rebusan :
2. Ambil 1/2 kg daging kambing
3. Gunakan 3 lembar daun salam
4. Siapkan 2 batang daun seledri ikat
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk
6. Sediakan 1 buah bawang bombay
7. Siapkan 1 batang sereh
8. Ambil Bumbu haluskan :
9. Ambil 8 siung bawang merah
10. Sediakan 5 siung bawang putih
11. Sediakan 2 ruas jahe
12. Siapkan 4 butir kemiri
13. Sediakan 1 sdt ketumbar
14. Gunakan Sejumput jinten
15. Sediakan 2 batang serai
16. Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
17. Sediakan 3 lembar daun salam
18. Sediakan 3 lembar daun jeruk
19. Sediakan 1 batang kayu manis
20. Ambil 6 biji cengkeh
21. Ambil 1 sdm margarine
22. Sediakan Minyak untuk menumis
23. Siapkan 500 ml susu uht cair
24. Siapkan 100 ml santan kental campur dengan air 700 ml air
25. Ambil secukupnya Garam
26. Gunakan secukupnya Lada
27. Gunakan secukupnya Gula
28. Ambil Biji pala parut secukupnya
29. Sediakan Pelengkap :
30. Ambil Emping
31. Ambil Acar
32. Siapkan Sambal
33. Siapkan Jeruk limo
34. Ambil Kecap manis
35. Siapkan Daun bawang seledri
36. Sediakan Bawang goreng
37. Sediakan Tomat
38. Siapkan Kentang iris-iris goreng

Cara menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:

1. Rebus daging kambing selama 5 menit. Buang airnya.
2. Rebus kembali daging dengan bahan rebusan. Sampai daging empuk. Aku di presto. Angkat lalu buang air dan semua bahan rebusan. Ambil dagingnya saja. Ini karena daging sdh di frezzer. Kalau daging fresh tidak dibuang juga tidak apa-apa.
3. Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak sampai harum. Masukkan daging kambing beri santan dan air. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Masukkan susu cair. Masak sampai mendidih. Beri garam, lada dan parutan biji pala. Matikan api. Lada dan biji pala dimasukkan terakhir supaya lebih berasa. Jika tidak ingin terlalu berasa, lada dan biji pala bisa dicampur di bumbu halus.
4. Penyajian : ambil daging kambing dan kuah yang masih panas campur dengan 1 sdm margarine. Aduk sampai margarine leleh. Beri daun bawang seledri, tomat, kentang iris goreng dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal dan acar.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi daging kambing kuah susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!