Lagi mencari ide resep soto betawi (kuah santan + susu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (kuah santan + susu) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (kuah santan + susu), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi (kuah santan + susu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi (kuah santan + susu) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (kuah santan + susu) menggunakan 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi (kuah santan + susu):

1. Gunakan 500 gr daging sapi, potong²
2. Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
3. Sediakan 3 cm kayu manis
4. Gunakan 2 lembar daun salam
5. Siapkan 3 butir cengkeh
6. Ambil 1 batang serai, geprek
7. Gunakan 800 ml santan sedang
8. Gunakan 200 ml susu cair (sy 1 kaleng susu bear brand)
9. Siapkan Minyak untuk menumis
10. Gunakan Bumbu Halus :
11. Ambil 7 butir bawang merah
12. Siapkan 4 siung bawang putih
13. Siapkan 1 cm jahe
14. Siapkan 2 butir kemiri
15. Ambil 1/4 sdt jintan
16. Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
17. Siapkan 1/2 sdt merica/lada
18. Sediakan 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)
19. Sediakan 1,5 sdt garam (sesuai selera)
20. Sediakan Pelengkap :
21. Gunakan kotak Kentang goreng yg dipotong
22. Ambil Daun bawang, iris²
23. Ambil Tomat merah, potong²
24. Ambil Bawang merah goreng buat taburan
25. Ambil Emping (sy skip lg ga ada)
26. Siapkan Sambal cabe rawit
27. Sediakan Jeruk nipis

Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi (kuah santan + susu):

1. Potong² dan cuci bersih daging sapi. Didihkan air di panci. Setelah mendidih, masukkan daging. Rebus ±5 menit. Tutup panci, matikan api. Diamkan 30 menit. Tiriskan daging dan buang air nya.
2. Didihkan santan sambil diaduk. Setelah mendidih. Masukkan daging rebus. Aduk² supaya santan tidak pecah
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, kayu manis, daun salam, cengkeh dan serai hingga harum dan matang. Matikan api. Tuang bumbu tumis ke rebusan daging, aduk rata.
4. Tuang susu cair, aduk. Bumbui garam dan gula. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan api dan angkat
5. Siapkan mangkok/piring saji. Tata kentang goreng dan potongan tomat. Lalu tuang daging dan kuah soto. Beri taburan daun bawang dan bawang merah goreng.
6. Sajikan soto betawi dg perasan jeruk nipis dan sambal rawit. Happy cooking 💕💕

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (kuah santan + susu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!