Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kremesan lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kremesan lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kremesan lengkuas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng kremesan lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng kremesan lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kremesan Lengkuas memakai 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kremesan Lengkuas:

1. Sediakan 1 Ekor Ayam Broiler (Minus Bag Dadanya)
2. Gunakan 1 Batang Sereh (geprek)
3. Siapkan 100 gr Lengkuas (kurang lebih, boleh ditambah)
4. Sediakan 2 Lembar Daun Salam
5. Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk
6. Sediakan Garam
7. Siapkan Kaldu Jamur
8. Ambil Lada Bubuk
9. Gunakan 500 ml Air Mineral
10. Gunakan Bumbu Halus
11. Ambil 8 Siung Bawang Merah
12. Gunakan 4 Siung Bawang Putih
13. Ambil 3 Butir Kemiri (sangrai)
14. Siapkan 1 sdm Ketumbar (sangrai)
15. Sediakan 3 cm Kunyit
16. Sediakan Jahe

Panaskan minyak goreng, celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dengan api sedang sampai matang, angkat, lalu tiriskan. Buat kremesan: Aduk semua bahan kecuali baking powder. Sambal menunggu minyak dalam wajan panas, masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata. Goreng ayam hingga kecoklatan dengan api sedang.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kremesan Lengkuas:

1. Cuci bersih ayam, rendam pakai jeruk nipis sebentar.
2. Parut lengkuas (yg semangat ya.. haha)
3. Haluskan bumbu (bawang dll) pakai blender aja biar ga makin pegel abis marut..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.. Masukan lengkuas, sereh geprek, daun salam, daun jeruk..
5. Masukan ayam, aduk rata kemudian tambahkan air. Masukan garam, lada dan kaldu jamur (kaldu lain jg boleh sesuai selera masing2 aja)..
6. Ungkep sampai air menyusut.
7. Biarkan sebentar biar pas goreng ga meletup2..
8. Goreng dengan minyak banyak dan api sedang sampai warna agak kecoklatan..
9. Angkat tiriskan.. Saring kremesannya yaa..
10. Sajikan dengan nasi hangat.. 🤤

Tambahan lengkuas dengan racikan rempah lezat ini pasti akan membuat ayam kremes makin menggugah selera. Tidak perlu ke restoran lho untuk. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Bungkus segera. Teruskan menggoreng sampai ayam dan kremesan kering berwarna kecoklatan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kremesan lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!