Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kremes ala mbok berek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kremes ala mbok berek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kremes ala mbok berek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng kremes ala mbok berek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kremes ala mbok berek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek menggunakan 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:

1. Sediakan 1/2 kg ayam kampung/ayam pejantan/ayam buras (potong")
2. Sediakan 1 lembar daun salam
3. Ambil 1 batang serai (memarkan)
4. Siapkan 1 bungkus santan bubuk larutkan dg 1 gelas air
5. Sediakan 1 sdt gula pasir
6. Sediakan secukupnya garam
7. Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
8. Siapkan Bumbu halus:
9. Siapkan 3 siung bawang merah
10. Siapkan 2 siung bawang putih
11. Sediakan 1 sdt ketumbar
12. Sediakan 1 cm kunyit (optional)
13. Gunakan 2 butir kemiri
14. Siapkan Bahan kremes:
15. Sediakan 300 ml air (150 ml air+ 50 ml air sisa rebusan ayam+ 100 ml santan)
16. Ambil 2 sdm munjung tepung beras
17. Sediakan 125 gram tepung Sagu
18. Ambil 1/2 sdt baking powder
19. Sediakan 1 butir kuning telur
20. Ambil Secukupnya kaldu ayam bubuk

Cara membuat Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:

1. Campur santan & bumbu halus,serai yg sudah digeprek & salam,garam & gula,aduk rata.
2. Masukkan ayam,masak dg api kecil sampai santan menyusut & bumbu meresap.Sisakan air rebusan ayam,saring & takar sampai 50 ml,sisihkan untuk kremesan.
3. Angkat dari kompor dan Diamkan ayam di panci agar bumbu lbh meresap & sambil menunggu mari kita buat kremesannya dulu
4. Buat kremesan: - Aduk semua bhn kecuali baking powder, - panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata. Pastikan minyak sudah benar-benar panas, aduk-aduk adonan menggunakan telapak tangan, ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar di atas wajan.Tuang adonan paling sedikit 3-4 genggam setiap menggoreng.Setelah adonan masuk,akan menyebar sendiri,setelah mulai kokoh,angkat ujungnya lalu lipat trs goreng sampai keemasan,angkat,tiriskan dg tissue dapur atau koran agar minyak terserap. Lakukan hingga adonan tinggal kurleb 150 ml , sisihkan untuk celupan menggoreng ayam.
5. Panaskan minyak goreng,celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dg api sedang sampai matang,angkat,tiriskan
6. Jika adonan kremesan masih ada. Gunakan kembali untuk membuat kremesan hingga adonan habis
7. Saran penyajian: - taburkan kremesan keatas ayam goreng,sebaiknya disajikan dg nasi hangat komplit sambel & lalapan.
8. Oya Sisa kremesan bisa di simpan di dalam toples. Agar awet kriuknya
9. Selamat mencoba

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kremes ala mbok berek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!